Які найгірші калорії з вуглеводів або жирів CSID Що трапляється Доктор
Ви, мабуть, один із мільйонів людей, які намагаються схуднути. І вам точно цікаво з’ясувати, яка найкраща дієта.
Не знаєте, що вибрати з дієти для зменшення жиру Діна Орніша чи дієти з зменшення вуглеводів доктора Аткінса? Відповідь проста: це не має значення.
Калорії - це калорії, незалежно від їх типу
Вченим відомо, що на молекулярному рівні різні види крохмалю або жирів мають різну дію при зберіганні в організмі. Але коли йдеться про схуднення, дієти без жиру або вуглеводів настільки ж ефективні. І все ж, здебільшого, це не допомагає вам зберегти вагу, за яку ви багато боролись.
Після кількох років досліджень дослідники майже впевнені, що калорія жиру викликає таку саму кількість ваги, як калорія вуглеводів. Однак виникає кілька цікавих питань. Наприклад, яка з двох дієт змушує нас їсти більше?
Найкращим способом отримати відповідь було співвіднесення досліджень, в яких випадковим чином вибирали людей, які харчуються на дієті з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів, або з низьким вмістом жиру та високим вмістом вуглеводів.
Цей тип дослідження також розглядав можливість того, що одна з двох дієт забезпечує більше насичення.
Уникайте трансжирів *
Слід також врахувати останні дані про трансжири. Дослідники виявили, що люди, які вживають більше жиру з наджирами, набирають більше ваги, навіть коли загальна кількість калорій однакова.
Однак існує певний рівень скептицизму, враховуючи, що вчені не можуть бути впевнені, що вони можуть точно виміряти фактичне споживання калорій. Людям важко відстежувати розмір порцій до рівня грамів або навіть бути впевненим, що їсти, коли вони йдуть до ресторану.
За останні п’ять років лабораторних досліджень було помічено, що дієта з високим рівнем трансжирів спричинює збільшення ваги приблизно на 7% маси тіла. Для порівняння, дієта з низьким рівнем трансжиру призводить до збільшення ваги лише на 1,5% від загальної маси тіла.
Немає даних, що б пояснили, чому калорії з жиром спричиняють більший приріст ваги, ніж будь-які інші. Існує ймовірність того, що дієта, заснована на багатьох трансжирах, може призвести до їх засвоєння в жирові клітини, а не в м’язові клітини - і м’язи спалюють калорії цілодобово. У довгостроковій перспективі це може змінити втрату або набір ваги. Але це все-таки здогадки.
Калорії, шкідливі для здоров'я
Фахівці також зазначили, що відсоток калорій жиру або вуглеводів у раціоні не визначає різниці щодо ризику серцевих нападів, різних видів раку чи інсультів.
Однак тип жирів і вуглеводів дуже важливий. Дослідники виявили, що трансжири особливо шкідливі для діабету 2 типу або серцевих захворювань. З іншого боку, ненасичені жири дійсно корисні.
Те саме відбувається з вуглеводами. Високе споживання рафінованого крохмалю та цукру збільшує ризик серцевих захворювань та діабету, тоді як вуглеводи в цільних зернах рекомендуються. Однак це не дивна новина, враховуючи, що відомо, що велике споживання цукру та рафінованого крохмалю негативно впливає на рівень цукру в крові.
Отже, якість дієти дійсно важлива. Турбуючись про те, що вибрати між вуглеводами та жирами, ви втрачаєте з виду справжню боротьбу.
(*) = трансжири утворюються після часткового гідрування рослинних олій.
Ви коли-небудь сиділи на дієті?