Які найкращі промислові супи на думку 60 мільйонів споживачів
Додати до вибраного iStock
Суп - союзник зими. Його може з’їсти кожен і приємно зігріває. Не роблячи щоразу домашнього супу, ми часом звертаємося до промислових продуктів. У своєму випуску, опублікованому в січні 2020 року, 60 мільйонів споживачів оцінили харчові якості 28 овочевих супів у трьох категоріях: крем-супи з цибулі-порею, гарбузові супи та овочеві суміші. І ще є прогрес !
Недостатньо клітковини та вітамінів
Перше зауваження полягає в тому, що ви не повинні сподіватися на свою порцію щоденної клітковини. "Не потрібно покладатися на промислові супи, щоб досягти рекомендованих 30 г клітковини на день", вказує на 60 мільйонів споживачів. Дійсно, більшість супів не перевищували б "грам клітковини на порцію". Серед найгірших показників - гарбузове гарбуз Ройко та овочеве муліне Казино. З іншого боку, "кілька овочевих млинів мають правильний вміст клітковини, максимум 3,75 г на 250 мл, що подається на еталонний комбінований овочевий млин Knorr".
У промислових супах також бракує вітамінів. Так, у супах з цибулі-порею та картоплі аналізи показали, що їм дуже бракує бета-каротину, вітаміну В6 та вітаміну Е. Щоб мати цікавий внесок, краще було б звернутися до супів з різноманітних овочів або не зневодненого гарбуза. Вони «забезпечують значну кількість» провітаміну А та бета-каротину.
Прогрес на солі
Промислові супи все ще занадто солоні, але з часу останнього випробування в 2007 р. Докладено зусиль для зменшення кількості солі: "Цього разу жодне посилання не досягає, а a fortiori не перевищує 2 г на порцію". Однак Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує не перевищувати 5 г солі на день.
Пестициди в промислових супах
У складі супів, "частка овочів сильно варіюється, але більшість продуктів містять загусники та ароматизатори". 60 мільйонів споживачів також відзначають присутність жирів, таких як соняшникова олія або сметана, а також у пальмовій олії у двох зневоднених супах Royco. Більш стурбоване тим, що журнал також знайшов "п'ять різних пестицидів [.] по всій панелі", хоча більшість посилань цього не роблять. Таким чином, він вказує, що суп з цибулею-пореєм та картоплею Карфуру та муліне з різних овочів Казино міститимуть "два залишки [пестицидів], з яких можливий ендокринний руйнівник".
Які найкращі промислові супи ?
Що стосується гарбузових супів, то на перше місце виходять зневоднені пакетики «гарбузового супу з підсмаженими шматочками каштана» від Bio Cambrésis. Далі йде суп "гарбузового натяку на мускатний горіх" по-домашньому, суп "Французький овочевий гарбуз з Лібіха", "Гарбузовий суп La Vie Claire" та "Гарбузове велюте та вершки" Сен-Ело, Інтермарше.
Що стосується змішаних овочів, суп «7 органічних овочів» Марсела Біо посідає перше місце з оцінкою 14 з 20. За ним слідує «млин для городу» від Grandeur Nature, тоді як зневоднені пакетики «городу» від Knorr - на третьому місце.