Які ознаки харчової алергії має ваша аптека
Харчова алергія - це ненормальна реакція захисних сил організму після прийому їжі. Симптоми, які можуть виникнути, включають поколювання в роті, свербіж або висип на шкірі. Але для деяких людей алергія може бути серйозною, навіть смертельною.
Харчова алергія виникає до 4 років. У цьому віці травна система, як і імунна система, ще не дозріли і, таким чином, стають сприйнятливими до алергії. У рідкісних ситуаціях у деяких людей можуть виникати алергічні реакції на харчові добавки, такі як сульфіти, тартразин та саліцилати. Вони можуть спричинити анафілактичний шок або напад астми. Кожен із 100 хворих на астму чутливий до сульфітів. Лікувального лікування не існує. Єдине рішення - зупинити алергенні продукти.
Що таке анафілактичний шок?
Анафілактичний шок - це серйозна і раптова алергічна реакція. В одному з 3 випадків анафілактична реакція викликана харчовою алергією. Якщо його не лікувати, це може призвести до анафілактичного шоку, який проявляється зниженням артеріального тиску, втратою свідомості та, можливо, смертю протягом декількох хвилин. Алергія на арахіс, горіхи, рибу та морепродукти найчастіше бере участь в анафілактичних реакціях.
Як діагностувати харчову алергію?
Лікар повинен підкреслити особисту та сімейну історію людини, про яку йде мова. Слід задати питання щодо часу появи симптомів, змісту прийнятих страв та закусок тощо. Нарешті, він завершує діагностику, проводячи тести, якщо це доречно:
Які ознаки та симптоми харчової алергії?
Ознаки алергії проявляються через кілька хвилин після всмоктування алергенної їжі (до 2 годин пізніше). Їх характер та інтенсивність різняться залежно від людини. Симптоми можуть включати один або кілька, поодинокі або в поєднанні:
- Симптоми шкіри: свербіж, висип, почервоніння або набряк обличчя та кінцівок.
- Дихальні симптоми: хрипи, набряк горла, утруднене дихання та задуха.
- Травні симптоми: спазми в животі, діарея, коліки, нудота та блювота.
- Серцево-судинні симптоми: блідість, слабкий пульс, запаморочення або втрата свідомості.
При анафілактичній реакції симптоми дуже важкі. Для того, щоб говорити про анафілактичний шок, артеріальний тиск повинен бути знижений у зв'язку зі втратою свідомості, аритмією або навіть смертю.
Хто схильний до харчової алергії?
- Діти з екземою, астмою або кропив'янкою.
- Люди, які мають одного або обох батьків, які страждають однією з цих форм алергії.
- Близько 5-15% людей, які страждають на харчову алергію, не мають сімейної схильності.
Життя з харчовою алергією ускладнене. Рекомендується читати етикетки всіх продуктів, які ви купуєте, щоб уникнути будь-яких можливих алергенних речовин. Всі без винятку люди, які страждають на сильну алергію, повинні постійно мати адреналін. Якщо у когось з’являються симптоми важкої алергії, їм слід негайно звернутися до відділення невідкладної допомоги.
Доктор Роксана Матеєску
Постійний геріатр та геронтолог