Гречка та хліб з насінням #vegan - Гурман за Енджі
Середа, 15 квітня 2020 р
Гречаний хліб &#веганські насіння
Привіт, друзі,
минув якийсь час, як я зробив домашній хліб. Але з огляду на поточний контекст, я сказав собі, що це найкраще, що слід зробити!
Ділюсь з вами своїм дуже простим рецептом, який, можливо, вас порадує!;)
Як я вже казав вам, це простий і швидкий хліб (усього 2 години з швидким програмуванням хліба в хлібопічці Croustina, включаючи час випікання - що також ідеально, оскільки випікання в хлібопічці ви не будете використовувати в духовці), але будьте впевнені, що ви можете спекти хліб без машини!
Для маленької примхливості та порівняння з тим, що залишилось у моїх шафах (вимагає обмеження), я додав гречане борошно та насіння, але це зовсім необов’язково. Це вам вирішувати, чи просто вам подобається хороший звичайний хліб чи щось більш оригінальне.
Для експрес-версії я використовував зневоднені дріжджі. Зазвичай я не дуже люблю його використовувати, і все ж я настільки задоволений результатами, як експрес-хліб, що я готовий використовувати більше (хоча, звичайно, я все ж віддаю перевагу свіжим дріжджам).
Але досить балаканини, я впевнений, вам не терпиться перевірити рецепт. Отже, без зайвих сумнівів, ось воно !
Дуже гарний і солодкий день.
Я цілую тебе: - *
- 340 г борошна Т65
- 60 г гречаного борошна
- 1 чайна ложка зневоднених дріжджів
- 70 г насіння на вибір (льон, соняшник, патисони.)
- 15 г рослинного маргарину (або вершкового масла)
- 28 мл теплої води
- 1 чайна ложка тростинного цукру
- 1 чайна ложка солі
1. Налийте інгредієнти у хлібопічку та скористайтеся програмою «швидкий сендвіч».
2. Для версії без хлібопічки розведіть зневоднені дріжджі попередньо підігрітою водою.
3. У мисці з’єднайте решту інгредієнтів, а потім розведені дріжджі. Місить руками протягом 10 хвилин. Помістіть тісто у форму для випічки, накрийте чистою тканиною і дайте піднятися принаймні на 1 годину, подалі від протягів.
4. Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6), а потім випікайте 40-45 хвилин.