Які переваги березового цукру Блог
Якщо тростинний цукор втрачає позиції у нашому меню, це природні та органічні замінники популярні. Серед них березовий цукор, який ще називають ксилітом. Від кора дерева, він приймає форму білого порошку з нейтральним смаком на кінці виробничий процес.
Але чи знаєте ви всі його переваги ? Низький ГІ, висока потужність підсолоджувача: ми вам все розповідаємо !
Березовий цукор: припиніть підраховувати калорії !
харчова цінність березового цукру не сильно відрізняється від класичного цукру: обидва містять переважно вуглеводи, і трохи натрію для ксиліту.
Але поки тростинний цукор б’є всіх записи калорій, березовий цукор має незаперечну перевагу: він забезпечує "лише" 240 ккал на 100 грамів проти майже 400 для звичайного цукру. І це для однакова сила підсолоджувача !
Значно краще: березовий цукор має дуже низький глікемічний індекс. Тому його споживання має незначний вплив на рівень цукру в крові. Тому це не завдає ніякої шкоди вашій фігурі, оскільки не штовхає ваше тіло накопичуватися ...
Які рецепти березового цукру ?
Ідеально підходить для гарячих напоїв, порошку березового цукру також замінює класичний цукор в безліч рецептів десертів. У поєднанні з агар-агаром він навіть дає смачне органічне варення !
Але це певний склад надає йому конкретності: його підвищується потужність підсолоджувача коли він нагрівається ... Маленький фокус, щоб уникнути необхідності викидати своє перші рецепти: зменшити дозу на 30% !
Користь і небезпека березового цукру
Відмінний підсолоджувач для схуднення, березовий цукор також корисний незаперечні властивості для здоров'я порожнини рота. Освіжаючи, він зменшує сухість у роті та обмежує розмноження бактерій: таким чином, він становить некаріогенний цукор. Справжнє досягнення !
Але березовий цукор також є союзником хворих на цукровий діабет через його незначний вплив на рівень цукру в крові. Це буде чудовою альтернативою часто суперечливим синтетичним підсолоджувачам.
"Але тоді, чи безпечно їсти березовий цукор?" "Так, якщо ви не зловживаєте цим: понад 50 грамів на день ксиліт може викликати пронос. Тож зберігайте помірність !