Які переваги чабер Блог
Менш відомий, ніж чебрець або розмарин, чабер - це все-таки чудова трава, трохи перцевий смак з відтінком м’яти, яка походить з Албанії. Використовуваний як приправа, він приносить дуже приємний смак стравам, а також використовується у парфумерії та у виробництві мила та зубних паст.
Це ароматична рослина, який влітку дає фіолетові, рожеві або білі квіти, також має різні дуже цікаві чесноти щодо здоров'я. Давайте подивимося на різні його переваги та використання, його харчову цінність, не кажучи вже про застереження щодо використання ...
Харчові властивості чабер
Чабер містить багато карвакролу (також званий ціанофенолом), молекула, особливо відома своїми антибактеріальними властивостями.Він також містить білки, вуглеводи, ліпіди, мікроелементи та мінерали (залізо, кальцій, калій, натрій, магній) та вітаміни (А, В6 та С). А калорійність чабер становить 272 калорії на 100 грам.
Чесноти чабер
Чабер насамперед відомий своїми потужними сексуальними стимулюючими властивостями.. Він справді дуже ефективний проти еректильної дисфункції і значно підвищує ступінь чутливості слизових оболонок; отже, воно посилює лібідо.
Але він має багато інших переваг для здоров’я:
- це чудовий регулятор напруги
- він є антибактеріальним, протипаразитарним та антимікотичним
- він активізує нормальну роботу імунної системи та зміцнює роботу надниркових залоз
- це також полегшує травлення і знає, як боротися із шлунковим рефлюксом, кишкові розлади (відповідальні за здуття живота, гази, біль і дискомфорт), а також гастроентерит
- він може запобігти та вилікувати інфекцію сечовивідних шляхів (пов’язану з бактеріальним зараженням)
- він також знімає місцевий біль від ревматизму та болю в м’язах
- і він має ефективну противірусну дію проти респіраторних інфекцій, застуди та бронхіального кашлю.
Що використовує чабер ?
Ви запитаєте себе: "Що саме чабер ? Я можу використовувати його в якій страві та з яким м’ясом? Це лише для кулінарних цілей? ".
На кухні
чабер - ідеальний замінник перцю. Його також часто називають «ослиним перцем», «квасолевою травою» або «ай». Ця приправа (яка завжди додається в кінці приготування) широко використовується в рецептах кулінарних страв Середземномор’я, а також використовується у багатьох регіонах світу.
Чабер справді може присмачити всю рибу, все м’ясо, крохмаль, овочі та бобові. Він також надає аромат рагу, паштетам, фаршам, маринадам і бульйонам, а також будь-яким іншим холодним нарізкам та всьому, що готується на мангалі. Сире, воно надає унікальний смак винегретам і салатам, і його можна поєднувати з іншими травами та спеціями. Ви повинні знати, що це особливо цінується з козячим сиром.
У фітотерапії
При другому застосуванні цієї рослини материнську настоянку чабору (витягнуту зі свіжої рослини) можна застосовувати всередину (після розведення у воді), подібно до настою чабра (виготовленого з бадилля та сухого листя) що деякі віддають перевагу лимону для ще більшого смаку та ефективності.З іншого боку, ефірну олію та пікантний гідрозоль використовують зовнішньо.Знайте, що всі ці препарати ви можете знайти безпосередньо в аптеці чи органічному магазині.
На закінчення ви приймете необхідні запобіжні заходи при вживанні солоних страв, чия користь для здоров’я добре відома. Дійсно, його ефірна олія повинна бути розведеною в рослинній олії та її гідрозолі, змішати з молоком для тіла, щоб уникнути ризику опіків. Крім того, ці два засоби не можна використовувати для інгаляцій, пальників та аерозолів. Але все ж вагітні жінки та жінки, які годують груддю, та діти до 12 років не використовують ефірну олію або гідрозоль. А люди, які перебувають на імунодепресантах або потребують анестезії протягом 48 годин, взагалі не прийматимуть чабер.