Які переваги ванілі для здоров’я; L; острів спецій
Складений із плодів певних тропічних орхідей зв’язку мезоамериканського походження роду ваніль, ваніль - дуже ароматна пряність, але також дуже корисна для здоров’я.
Давайте разом побачимо всі властивості ванілі на здоров’я, а також те, як використовувати її, щоб отримати користь від усіх її достоїнств.
Склад стручків ванілі
Харчові цінності ванілі на 100 г водного екстракту ванілі:
- Енергія: 245 кДж/57,7 ккал
- Вода: 85,6 г.
- Вуглеводи: 14,4 г.
- Жир: 0 г.
- Білок: 0,03 г.
Користь ванілі
Дія на травлення
Ваніль позитивно впливає на травлення і на всю травну систему. Завдяки своїм стимулюючим властивостям, він стимулює травлення, стимулюючи травні ферменти, одночасно зменшуючи метеоризм та відкриваючи апетит завдяки своїм аперитивним властивостям. Він також жовчогінний, тобто збільшує секрецію жовчі.
Афродізіак дія
Ми завжди позичали ванілі афродизіачними достоїнствами. Зазвичай дають спеціям передбачуваний вплив на лібідо, але наука ніколи цього не доводила. Це використання дуже популярне в Латинській Америці, де стручки мацерують у міцних спиртах для приготування любовного зілля.
Розслаблююча та антидепресантна дія
Ваніль відома своїми втішними ефектами, знімаючи стрес і тривогу, подібно до шоколаду.
Ваніль - це завжди, як і шоколад, природний антидепресант, який заспокоює, заспокоює та розслабляє організм. Це також рекомендована пряність для боротьби з безсонням та іншими порушеннями сну.
Стимулююча дія
Стимулюючи нервову систему, ваніль допомагає зняти фізичну та інтелектуальну втому. Це також допомагає сприяти зусиллям і відновленню м’язів.
Антиоксидантна дія
Ваніль багата антиоксидантами, особливо поліфенолами (особливо ваніліном), допомагаючи організму боротися проти дії вільних радикалів, запобігаючи тим самим передчасному старінню клітин та боротьбі з хворобами.
Серед усіх ефектів антиоксидантів вони відіграють корисну роль у підтримці шкіри, волосся та нігтів, саме тому він міститься у багатьох косметичних засобах.
Підсолоджуюча дія
Важливою перевагою ванілі є її підсолоджуюча здатність. Містячи вуглеводи, а отже і солодко від природи, ваніль допоможе зменшити пропорції цукру у ваших десертних заготовках, надаючи їм унікальний смак.
Таким чином, ваніль може бути союзником для схуднення, допомагаючи зменшити кількість цукру, наприклад, в йогуртах або тістечках.
Антисептична дія
Здавна застосовується як природний засіб проти укусів і укусів тварин завдяки потужним антисептичним властивостям.
Інші переваги
Серед усіх переваг ванілі є її достоїнства:
- для поліпшення пам’яті та концентрації уваги
- проти хронічного болю
- проти грибкових інфекцій
- проти спазмів живота та болів у животі
Ванільні боби 8,80 €
На острові прянощів ми підібрали для вас найкращу якість ванілі, ванілі Бурбон, ванілі Таїті та інших сортів:
Як використовувати ваніль ?
Використання стручків ванілі дуже широке, будь то в кулінарії чи для ароматизації напоїв, ми вже детально описали всі можливі варіанти використання ванілі, але ось основні способи використання ванілі:
- Смакові десерти: основне застосування, ваніль використовується абсолютно у всіх солодких кухнях.
- Смакуйте солоні страви: оригінальніше, ваніль дуже добре поєднується з солоною кухнею, у таких стравах, як курка з ваніллю або риба з ваніллю.
- Парфумерні напої; будь то чай, настої, коктейль чи хороший гарячий шоколад, ванільні аромати чудово пахнуть.
- Здоровий настій: щоб скористатися його перевагами, ви можете просто настоїти стручок (розділений уздовж).
- Зробіть ванільний цукор
- Зробіть ванільний екстракт
Щоб скористатися достоїнствами ванілі, просто споживайте пряність, як би ви не вибрали. Щоб пройти далі, див .: