Які переваги вживання цибулі Медлайф
Цибуля входить до сімейства лілійних, до складу якої входять також цибуля, цибуля-порей та часник. Овочі родини лілійних вирощували протягом століть не тільки завдяки своїм сильним ароматам, але і завдяки своїм лікувальним властивостям. Користь для здоров’я вживання цибулі може включати зменшення ризику деяких видів раку, поліпшення настрою та підтримку здоров’я шкіри та волосся. Які харчові цінності цибулі, які переваги та ризики для здоров’я та як ми можемо легше включати їх у щоденний раціон?
Цибуля - це щільна поживна їжа, а це означає, що вона низькокалорійна, але багата корисними поживними речовинами, такими як вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Чашка подрібненої цибулі містить близько 64 калорій, 15 грамів вуглеводів, 0 грамів жиру, 0 грамів холестерину, 3 грами клітковини, 7 грамів цукру, 2 грами білка і 10% необхідної добової кількості вітаміну С., вітамін B-6 і марганець. Цибуля також містить невелику кількість кальцію, заліза, фолієвої кислоти, магнію, фосфору та калію, а також антиоксиданти кверцетин та сірку.
Можливі переваги для здоров’я від вживання цибулі
Споживання фруктів та овочів давно пов’язане зі зменшенням ризику розвитку певних захворювань. Багато досліджень припускають, що велике споживання рослинної їжі, наприклад, манго, знижує ризик ожиріння та смертності, діабету та серцевих захворювань.
Рак. Овочі з сімейства Аліум вивчались протягом тривалого часу щодо раку, особливо колоректального та шлункового. Їх вплив є корисним та профілактичним, особливо завдяки багатим органосульфідом сполукам. Хоча механізми, за допомогою яких сполуки інгібують рак, невідомі, можлива гіпотеза включає пригнічення росту пухлини та мутагенез.
Цибуля є джерелом вітаміну С, який допомагає боротися з утворенням вільних радикалів, які входять до списку причин раку.
Рак товстої кишки. Високе споживання клітковини з фруктів та овочів пов’язане зі зниженням ризику розвитку раку прямої кишки.
Рак простати. У дослідженні, опублікованому в журналі Національного інституту раку, дослідники досліджували взаємозв'язок між вживанням овочів цибулі та раком простати. Вони виявили, що чоловіки, які їли більше овочів з родини аліумних, мали менший ризик раку простати.
Рак стравоходу та шлунка. Часте вживання овочів цибулі асоціюється з низьким ризиком раку стравоходу та шлунка. Кілька досліджень показали їх потенційний захисний ефект.
Сон і настрій. Часте вживання овочів луку може допомогти зняти депресію, запобігаючи надлишку гомоцистеїну. Це заважає виробленню серотоніну, дофаміну та норадреналіну, які регулюють не тільки настрій, але також сон та апетит.
Шкіра та волосся. Адекватне споживання вітаміну С необхідне для побудови та підтримки колагену, який забезпечує структуру шкіри та волосся.
Як включити цибулю в раціон
Зверніть увагу на суху і тверду цибулю, яка має непомітний запах перед очищенням.
Додавання цибулі - чудовий спосіб додати смаку їжі без зайвих калорій, жиру або натрію. Цибулю можна смажити, варити, смажити на грилі, карамелізувати і використовувати як начинку для бутербродів, салатів та соусів.
Ризики вживання цибулі
З точки зору профілактики захворювань, важливим є повноцінне харчування та загальний режим харчування. Краще мати різноманітне харчування, ніж зосереджуватися на окремих продуктах харчування.