Які переваги вживання гарбуза Medlife
Бета-каротин, що міститься в гарбузі, уповільнює процеси старіння/Фото: MorgueFile.com
Багато людей розглядають гарбуз як декоративний елемент, але це їжа, багата поживними речовинами, а це означає, що вона повна вітамінів і мінералів, але низькокалорійна. Існує кілька способів творчого введення гарбуза у ваш раціон, включаючи десерти, супи, салати, консерви і навіть як замінник вершкового масла. Які переваги вживання гарбуза?
Харчові цінності гарбуза
250 грам вареної, вареної, несолоної гарбуза містить 49 калорій, 1,76 грама білка, 0,17 грама жиру, 0 грамів холестерину і 12 грамів вуглеводів (включаючи 2,7 грама клітковини і 5, 1 грам цукру).
Вживання порції 250 грамів гарбуза дає 100% добової потреби у вітаміні А, 20% вітаміну С, 10% вітаміну Е, рибофлавіну, калію та марганцю та щонайменше 5% щоденної потреби в тіамін, В6, фолієва кислота, пантотенова кислота, залізо, магній і фосфор.
Звичайно, свіжа гарбуз пропонує найбільше переваг для здоров’я, але приготування їжі - теж хороший вибір.
Користь вживання гарбуза
Споживання фруктів та овочів давно пов’язано з меншим ризиком розвитку певних захворювань. Багато досліджень припускають, що велике споживання рослинної їжі, наприклад гарбуза, знижує ризик розвитку ожиріння, діабету та серцевих захворювань.
Гарбуз - одне з найвідоміших джерел бета-каротину, потужного антиоксиданту, який надає овочам апельсиновий колір і перетворюється на вітамін А. Вживання продуктів, багатих бета-каротином, може зменшити ризик розвитку певних видів раку та захистити організм від астма та хвороби серця. Бета-каротин також уповільнює процеси старіння.
Вітамін С, вітамін Е та бета-каротин, які містяться в гарбузі, корисні для здоров’я очей та запобігають дегенеративним пошкодженням.
Високе споживання гарбуза, шпинату, квасолі та помідорів покращує родючість.
Гарбуз також підвищує імунітет організму завдяки сильному поєднанню поживних речовин.
Як включити гарбуз у свій раціон
- Готуйте гарбузове пюре вдома, а не купуйте банки
- Використовуйте гарбузове пюре замість олії або масла
- На десерт поєднуйте грецький йогурт, гарбузове пюре, мед, корицю та какао