Які правила застосовуються до винних стоків Maté Vi
Які правила застосовуються до винних стоків ?
Обов'язок лікування діє для всіх
Усі погреби зазнають впливу незалежно від обсягу виробленого вина. У разі контролю з боку Водної поліції (служба DDTM) покарання може бути дуже суворим.
Вимоги, які слід дотримуватися при очищенні стоків з вина, зазначені в різних нормативних текстах (Кодекси охорони здоров’я, правила щодо установок, класифікованих для захисту навколишнього середовища тощо). За винятком винокурних заводів, виноробні не підпадали під режим установок, класифікованих для захисту навколишнього середовища (ICPE). Вони були включені в неї указом від 29 грудня 1993 року.
Положення ICPE встановлюють процедури, яких слід дотримуватись, щоб мінімізувати ризики для навколишнього середовища льохів, виробнича потужність яких становить від 500 до 20 000 гл (декларативні погреби, указ від 15 березня 1999 р.) Або більше 20000 гл (реєстрація підвалів, указ від 26 листопада 2012 р. Або авторизація підвалів, указ від 3 травня 2000 р.). Очищення стоків є обов'язковим, і установки повинні бути заявлені службі ICPE.
Виробнича потужність
Менше 500 hL
Відомчі норми охорони здоров’я
Від 500 до 20000 л
Режим декларації
Понад 20000 hL
Режим авторизації або реєстрації
З іншого боку, незалежно від обсягу виробництва, винні заводи повинні дотримуватися загальних текстів, таких як Екологічний кодекс та відомчі медичні правила.
Основні нормативні тексти, що застосовуються до виноробних підприємств:
Процедура декларування
Для підвалів, на які поширюється режим декларування відповідно до Правил щодо установок, класифікованих для охорони навколишнього середовища (ICPE), виробництво яких становить від 500 до 20000 гл, модифікація операції, така як будівництво будівлі або встановлення пристрій для очищення стоків - це модифікація, яка повинна бути доведена до відома адміністрації перед виконанням робіт.
В останні роки стало можливим проводити процедури первинного декларування для виноробні або модифікувати об'єкти в Інтернеті. Процедура досить проста. Якщо ви відповідаєте за операцію з виноробства винограду і хочете це зробити, натисніть на таке посилання: Заявіть про свій льох в Інтернеті.
Документи, що подаються після декларації (підтвердження депозиту та резюме декларації), повинні зберігатися.
Контроль підвалу під час збору врожаю
Під час збору врожаю та виноробства підвали перевіряються. Залучені кілька організацій: Водна поліція (Департамент DDTM), секретні установки для захисту навколишнього середовища (ICPE, Департамент DDPP), Французьке агентство з питань біорізноманіття та на підтримку Національної жандармерії.
Коли спостерігається забруднення природного середовища, ці люди можуть потрапити на ферми, що є джерелом. Потім вони здійснюють контроль існуючих установок для управління винними стоками.