Які продукти багаті вітаміном В6

Коли його виявили в 30-х роках минулого століття, вітамін В6 називали «фактором проти дерматиту», оскільки дієта, в якій бракувало В6, створювала проблеми зі шкірою. Креми з вітаміном В6 і сьогодні використовуються для зняття запалення шкіри.

Джерела вітаміну В6

Що робити, щоб отримати більше вітаміну В6 ?

Ось кілька порад щодо отримання більше вітаміну B6:
• Їжте 1 банан на день.
• В обід прикрасьте салат або бутерброд ½ авокадо.
• Їжте 2 порції тунця або тріски на тиждень.
• На перекус їжте морквяні та селерові палички, змочені в холодному світлому соусі.
• Подайте вечерю з темно-зеленими листовими овочами (шпинатом).
• Замініть класичний зелений салат на дитячий шпинат.
• Прикрасити шпинатними макаронами та рисом.
• Вибирайте продукти, збагачені вітаміном В6.

Вміст вітаміну В6 у продуктах може змінюватися

Користь вітаміну В6

• Вітамін В6 бере участь у понад 100 ферментативних реакціях та в метаболізмі багатьох амінокислот (складових білків) та нуклеїнових кислот (складових ДНК).
• Вітамін В6 зумовлює синтез гему, одного з двох компонентів гемоглобіну (білка, який транспортує кисень з легенів до різних клітин організму).

Вітамін В6 і депресія

Оскільки вітамін В6 є компонентом ферменту, відповідального за утворення серотоніну та норадреналіну, двох нейромедіаторів, пов'язаних із задоволенням, він може полегшити депресію.

Чи корисний вітамін В6 для здоров’я серця ?

Вітамін В6 і вітамін В9 беруть участь у метаболізмі гомоцистеїну. Дефіцит цих двох вітамінів може призвести до підвищення рівня цієї дорогоцінної амінокислоти, що безпосередньо вплине на розвиток атеросклерозу та серцево-судинних захворювань.

Що відбувається у разі нестачі вітаміну В6 ?

Дефіцит вітаміну В6 викликає дерматологічні проблеми, такі як екзема та себорейний дерматит. Оскільки вітамін В6 також важливий для нервової системи, його дефіцит може спричинити судоми або напади тетанії. Анемія, нездужання та втома також часто асоціюються.

Вітаміни групи В взаємодіють з іншими вітамінами групи В

Існують дуже важливі взаємодії між вітаміном В6 та іншими вітамінами групи В.
Вітамін В6 бере участь в утворенні вітаміну В3 з амінокислоти, яка називається триптофан. Він може бути перетворений у різні хімічні форми лише у присутності вітамінів В2 та В3.
Нарешті, поганий метаболізм вітамін В1 впливає на рівень вітаміну В6, тоді як відсутність вітаміну В6 порушує засвоєння вітамін В12 організмом.