Які продукти не потрібні; бути встановленим на R; фріг; ратор
Ніколя, 9 січня 2020 р
Чи знаєте ви, які страви насправді потрібно охолоджувати ?
Ми всі маємо трохи уявлення з цього приводу. Але наша поведінка часто диктується тим, чого нас навчили батьки.
І це сильно відрізняється залежно від родини. Для деяких продуктів харчування це особливо не змінюється.
Але для інших це питання якості чи навіть здоров’я.
Ось 3 списки, які допоможуть вам чіткіше бачити. По-перше, список продуктів, які не потребують охолодження.
Потім ті, які ви можете охолодити в холодильнику, але не обов’язково. І нарешті ті, які завжди потрібно охолоджувати:
Їжа, яку ви не повинні охолоджувати
Картопля: Холодні температури у вашому холодильнику перетворюють крохмаль у картоплі на кристали. Результат, коли ви їх приготуєте, вони матимуть поганий смак (кисло-солодкий смак) не дуже приємний. Тому бажано зберігати їх при кімнатній температурі. І бажано поруч з яблуком! Якщо це правда, перевірте фокус тут.
Помідори: Якщо ви коли-небудь намагалися це зробити, ви, напевно, знаєте, чому помідори не слід зберігати в холодильнику. Вони стають по-справжньому м’якими і втрачають смак. Залиште їх надворі.
Мед: Багато людей ставлять мед у холодильник, що ускладнює та ускладнює його обробку. Але мед не потрібно охолоджувати, щоб він залишався гарним. Якщо ви не любите затверділий мед, ви можете спокійно залишити його в шафі.
Цибуля: Цибуля має довший термін зберігання в холодильнику, але це не позбавлено наслідків. Як і помідори, ваша цибуля розм’якне, якщо залишити її в холодильнику. І вони не будуть такими хрусткими. Крім того, інші продукти також будуть пахнути цибулею. Помістіть їх за межі холодильника при кімнатній температурі та подалі від картоплі. Бо якщо залишити їх поруч, ваша цибуля швидше зіпсується.
Їжа, яку ви можете охолодити в холодильнику, але не потрібно
Хліб: Якщо залишити хліб у холодильнику, його текстура зміниться і стане твердішою. Тим не менш, ви можете залишити його в холодильнику, якщо не плануєте їсти його відразу. Таким чином ви уникнете черствого хліба. Все-таки краще мати хліб трохи складніше, ніж викидати половину, бо він несвіжий, ні ?
Банани: Більшість людей зберігають банани поза холодильником, і це нормально. Найкраще - повісити їх, як показано тут. Якщо ви покладете їх у холодильник, шкіра почорніє, але всередині все одно буде добре.
Тістечка та тістечка: Як і хліб, кондитерські випічки та тістечка збережуть їх довше. Але зворотний бік полягає в тому, що вони швидше сидітимуть і затвердіють. Якщо вони не містять крему, який потрібно охолодити в холодильнику, вам не потрібно поміщати їх у холодильник. Найкраще - залишити їх надворі під дзвоном, а зверху покласти шматок хліба.
Олії: Масла стають густими та каламутними, якщо залишити їх у холодильнику. Навіть якщо воно зникає, коли ви виймаєте їх, вам не потрібно охолоджувати їх. Єдиним винятком є масло волоського горіха, яке після відкривання потрібно зберігати в холодильнику.
Яблука: Яблука легко зберігатимуться протягом тижня при кімнатній температурі і довше, якщо ви покладете їх у газету. Але ви можете тримати їх ще довше в холодильнику. Питання в тому, як швидко ви їх їсте і чи любите ви холодні яблука.
Арахісове масло: Ви можете покласти його в холодильник, але який сенс, крім ускладнення розкладання? Ви можете тримати арахісове масло в шафі, перевернувши його догори дном.
Їжа, яку ви завжди повинні зберігати в холодильнику
М'ясо: Це очевидно. М'ясо швидко стає гнилим, якщо не покласти його в холодильник. Свіже м’ясо (або фасоване м’ясо після відкриття) слід їсти протягом 3–5 днів. Фарш і риба від 1 до 2 днів. Якщо ви хочете зберегти його довше, подумайте про заморожування м’яса.
Свіже молоко: Знову це цілком очевидно. Зберігайте свіже молоко в холодильнику, але не кладіть його у дверцята холодильника. Чому? Оскільки температура недостатньо стабільна, і це може змусити молоко швидше обертатися. Ми вже обговорювали це тут. Поважайте дати споживання. Якщо молоко має поганий запах, це тому, що воно перетворилося.
Яйця: Завжди рекомендується тримати яйця в холодильнику. Останнє, що ви хочете з’їсти, це яйце, термін придатності якого закінчився. Тому що ти ризикуєш бути дуже хворим. Наша порада - тримати їх у холодильнику, у коробці та подалі від продуктів, що мають сильний запах (наприклад, сиру чи капусти). Чи є у вас сумніви щодо яйця? Щоб з’ясувати, чи термін його дії минув, ось фокус.
Сири: Завжди рекомендується ставити сири в холодильник і бажано під дзвіночок. Але не забувайте виймати їх принаймні за 1/2 години до того, як з’їсти, щоб зберегти смак цілим. Щоб сир довше зберігався і запобігав появі цвілі, можна також використовувати вершкове масло. Ми пояснюємо, як тут.
Приправи, варення та винегрети: Всі продукти, на яких написано на коробці «зберігати в холодильнику після відкриття», потрібно зберігати в холодильнику. З іншого боку, ви можете зберігати їх у шафі перед тим, як відкрити (так, навіть майонез). Але після того, як ви їх відкрили, покладіть у холодильник. Кленовий сироп також відноситься до цієї категорії. А щоб запобігти появі цвілі в банку з варенням, використовуйте цукрову пудру.
Вершкове масло: Незважаючи на те, що можна тримати невелику кількість вершкового масла поза холодильником у закритому масляному посуді, найкраще поставити масляну пластину в холодильник. Залиште загорнуте вершкове масло в оригінальній упаковці, уникаючи його порвання. Щоб масло трималося довше, оберніть його іншим шаром алюмінієвої фольги або харчової плівки. Це дозволяє уникнути його висихання. Щоб його легко вирізати, проведіть ножем під гарячою водою.