Які продукти викликають залежність від Medlife
Дослідники давно замислювались, чи викликають деякі продукти звикання, і випадки, коли люди втрачають контроль над споживанням певних продуктів і страждають від відмови після їх виключення з раціону, фіксуються з часом. Останні дослідження на цю тему показують, що є принаймні деякі продукти, що потенційно ризикують створити залежність.
Нещодавно група дослідників з Мічиганського університету проаналізувала, які харчові продукти викликають найбільшу залежність. Дослідження відібрало 400 учасників, як студентів, так і дорослих, щоб протестувати 35 страв, від піци до брокколі, намагаючись визначити, до яких продуктів існує більший ризик звикання. . 18 продуктів, запропонованих для цього експерименту, були переробленого типу їжі і, отже, містили доданий цукор та жир.
У верхній частині списку були такі продукти, як піца, шоколад, чіпси, тістечка, морозиво, картопля фрі, соки, і всі вони входили до категорії перероблених продуктів. За цими продуктами їжі йшли інші з меншим ризиком звикання, такі як сир та шинка, які містять додану сіль та жир. Натомість фрукти та овочі були внизу списку, вважаючись продуктами харчування з найменшим ризиком залежності.
Як і слід було очікувати, дослідники виявили під час експерименту, що продукти з високою концентрацією цукру, що підвищують рівень цукру в крові, є одними з найбільш небезпечних для здоров’я продуктів, у яких підвищений ризик залежності, оскільки вони засвоюються набагато швидше. організмом.
Автори дослідження заявили, що ці продукти мають підвищений ризик звикання, що ускладнює усунення з раціону, і ця залежність схожа на класичну залежність від алкоголю, тютюну та інших шкідливих речовин.
"Ми всі натиснуті на час і вважаємо за краще їсти якомога швидше і доступніше, але ми також повинні думати про тип споживаної їжі, оскільки, наприклад, жменька мигдалю має однакову кількість калорій "Як молочний коктейль, але винагорода інша. Хоча мигдаль визнаний за його користь для здоров'я для всього організму, молочний коктейль викликає звикання, менш поживний і менш корисний", - сказав він. Майк Робінсон, психолог Університету Весліана.
Він рекомендує уникати продуктів, які викликають у нас відчуття, що ми не можемо контролювати свій апетит, і, наскільки це можливо, готувати власну їжу, уникати фаст-фудів та оброблених продуктів.