Які продукти захищають наші очі
Правильне харчування може запобігти появі захворювань очей, спричинених старінням, або затримати їх.
Джульєтта Камузард
Опубліковано 01.03.2016 о 18:02
Як ми знаємо, наше здоров'я залежить від якості їжі та, зокрема, від очей, особливо у похилому віці. Деякі молекули дійсно можуть уповільнити старіння ока та його тканин, відповідальних за хвороби. Це стосується вітаміну А. Присутній у клітинах сітківки, він важливий для зору, особливо вночі. Він міститься у вершковому маслі, молочних продуктах, м’ясних органах, яйцях ... Аналогічно, важливо вживати моркву, а також зелені, червоні та помаранчеві овочі, щоб мати гарні очі, оскільки бета-каротин, присутній у цих барвистих продуктах, забезпечує вітамін А.
Крім того, надходження вітаміну С знижує ризик розвитку патологій очей. Особливо це стосується катаракти та вікової дегенерації жовтої плями (ВМД). Цей мікроелемент хвалять за його корисні антиоксидантні властивості проти окисного стресу, який атакує кришталик. "Рекомендується вживати його для запобігання виникненню катаракти, яка характеризується поступовою помутнінням кришталика", - вказує доктор Жан-Мішель Лесерф, дієтолог Інституту Пастера в Ліллі. Тож не позбавляйте себе цитрусових, ківі чи навіть перцю та брокколі
Інші союзники проти очного старіння: деякі каротиноїди - ці жовті або оранжеві пігменти, які надають фруктам та овочам колір. Вони також славляться своїми антиоксидантними властивостями. Лютеїнові та зеаксантинові пігменти (морква, гарбуз, кукурудза, перець, цитрусові, шпинат, капуста) захищають центр сітківки (пляма) від окислення вільними радикалами та фільтрують ультрафіолетові промені, шкідливі для ока.
Жирна риба та горіхове масло
Таким чином, вони допомагають запобігти катаракті та ВМД. Дієта, багата омега-3, яка серед іншого міститься в жирній рибі та оліях ріпаку або волоських горіхів, також допомагає боротися з появою цієї патології. «Цих поліненасичених жирних кислот, найбільш відомих своєю користю для серцево-судинної системи, в великій кількості міститься в сітківці. Їх потрібно оновити для гарної зорової активності », - продовжує дієтолог.
Нарешті, цинк (устриці та молюски) та вітамін Е (соняшникова олія, волоські горіхи, яєчний жовток тощо) також є антиоксидантами, корисними для наших зорових клітин. "Велике дослідження, розпочате шість років тому, вказує на те, що добавки вітамінів С і Е, бета-каротину, цинку та міді можуть зменшити ризик розвитку ВМД на 25% у пацієнтів, у яких розвинулася ця хвороба", підтверджує Жан-Мішель Лесерф.
Деякі дослідження також свідчать про позитивний вплив цих вітамінів та поживних речовин на глаукому, захворювання склоподібного тіла, синдром сухого ока та пігментний ретиніт, але перші результати цих досліджень потребують обґрунтування. «Рекомендації щодо збереження очей зрештою такі ж, як і рекомендації щодо доброго серцево-судинного здоров’я. А саме, різноманітне, збалансоване харчування, багате на рослини », зазначає д-р Лесерф. Однак одних лише дієтичних запобіжних заходів недостатньо, щоб виключити захворювання. Хоча деякі вітаміни можуть допомогти запобігти втраті зору, жоден з них не має чудодійних чеснот. А щоб захистити очі, потрібно також уникати впливу сонячного світла та тютюну.
ВЧИ БІЛЬШЕ:
РЕДАКЦІЯ РЕКОМЕНДУЄ ВАМ: