Які продукти знизити ризик інсульту
Цукровий діабет, гіпертонія, рак ... Зараз це вже встановлений факт: вміст нашої тарілки відіграє значну роль у профілактиці певних патологій. І інсульт - не виняток. Таким чином, китайські дослідники оглянули кілька недавніх досліджень, проведених з цього приводу. Їх мета: скласти таблицю продуктів, на які слід віддавати перевагу, а тих, яких слід уникати, щоб мінімізувати ризик.
Перебравши 18 робіт, опублікованих з 2008 по 2015 рік, дослідники з університету Тяньцзіня змогли вивчити зв'язок між 13 продуктами харчування та ризиком інсульту. Результат, велике споживання горіхів, фруктів, овочів, молочних продуктів, риби та чаю (пов'язане з помірним споживанням кави та шоколаду) продемонструвало захисний ефект.
З іншого боку, вживання занадто великої кількості червоного та/або обробленого м’яса пов’язане з підвищеним ризиком інсульту.
Зі свого боку, бобові, яйця та цільні зерна, схоже, не мають жодного впливу, позитивного чи негативного.
Які переваги для якої їжі ?
Але вчені не задоволені складанням фактів. Таким чином, вони приймали продукти самостійно, щоб оцінити характеристики кожного з них. Почнемо з горіхів. "Вони в основному містять ненасичені жири, які благотворно впливають на ліпіди крові", - кажуть дослідники. «Крім того, вони багаті аргініном, попередником оксиду азоту, який є судинорозширювальним засобом. Нарешті, вони містять калій, магній, фолат та клітковини, які впливають на кров'яний тиск ".
Багаті вітамінами та антиоксидантами, фрукти та овочі беруть безпосередню участь у певних факторах ризику, таких як холестерин ЛПНЩ (поганий), індекс маси тіла (ІМТ) або окислювальний стрес.
Кілька біологічних механізмів можуть брати участь у захисному впливі молочних продуктів. Останні справді багаті на мінерали (кальцій, калій, магній), білки (казеїн та сироватка) та вітаміни, які виявили сприятливий вплив на частоту серцево-судинних захворювань.
Основна перевага риби полягає у вмісті в ній омега 3. Що стосується чаю, то слід підкреслити його багатство поліфенольними сполуками, зокрема катехінами.