Які ризики мають ті, хто вживає алкоголь після споживання їжі з високим вмістом жиру
Чим легше воно засвоюється організмом, тим повільніше воно виводиться. У печінці кожен грам алкоголю розщеплюється ферментами. Існує тісний зв’язок між їх кількістю та кількістю вживаного алкоголю.
Найнещаснішим поєднанням їжі є жирна їжа плюс алкоголь.
Доктор Йоан Флорін Баланіка, дієтолог: "У печінці є фермент, який метаболізує як алкоголь, так і жир. Коли ми споживаємо і алкоголь, і жир, фермент печінки знаходиться в дилемі - який спочатку метаболізується, а потім він прийме алкоголь і відкладе жир ”
Поєднання алкоголь - жирна їжа спочатку виробляє жирну печінку, тобто стеатоз печінки. Це є оборотним шляхом дієти та відмови від алкоголю. Потім настає стеатогепатит, який також включає запалення клітин. Третя стадія називається фіброзом печінки - функціональні клітини печінки стають дисфункціональними рубцями; він вже не оборотний і переростає в цироз печінки.
Важливо випити якомога більше води після склянки алкоголю, оскільки алкоголь зневоднює.