Які ризики періодичного голодування
Переривчасте голодування - гарна ідея ?
Скільки з нас коли-небудь замислювалися про схуднення чи гарний вигляд? Більшість з нас хоча б раз у своєму житті замислювались над цим, і, напевно, більшість із нас намагалися рахувати калорії, виключати вуглеводи або дотримуватися дієти Аткінса, палеолітичної дієти чи навіть нової кетогенної дієти. Новим підходом є дієта з періодичним голодуванням. Це не зовсім дієта, оскільки вона не рекомендує вживати певні продукти (чи ні) !
Що таке періодичне голодування ?
Періодичне голодування - це дієта, яка чергує періоди голодування, коли споживання калорій низьке або взагалі відсутнє, та періоди необмеженого споживання. Зазвичай це передбачає утримання від їжі та калорійних напоїв протягом 12-16 годин. Її витоки походять від ритуалів, які в ранніх текстах Сократ, Платон та різні релігійні групи спостерігали за духовною (та здоров’ям) користю. Вважається також, що імітує спосіб, яким людський організм повинен перетравлювати і засвоювати їжу. Раніше їжі було дефіцитно і її можна було отримувати лише зрідка, а тим часом тривалі періоди дуже низького споживання калорій.
В останні роки він став дуже популярним, оскільки, як вважають, він змінює склад тіла із збільшенням м’язової маси та втратою жиру, а також пов’язаний із кращим контролем артеріального тиску та холестерину.
Чи збільшується періодичне голодування ?
Так, здається, останнім часом це дуже популярно. Існує 2 основних варіації дієти з періодичним голодуванням. Одне - дієта, обмежена часом. Найпоширенішим є підхід 16: 8, з 16-годинним швидким та 8-годинним вікном харчування. Цей підхід можна змінити на 18: 6 або навіть на 20: 4 більш суворий. Іншим підходом є 24-годинний період голодування, який чергується з 24-годинним періодом їжі, два-три рази на тиждень. Це система 5/2 з обмеженням калорій 2 дні на тиждень і звичайною дієтою протягом 5 днів.
Багато людей вважають цей спосіб дієти набагато менш обмежувальним, ніж традиційний метод обмеження калорій. Це просто передбачає нормальний щоденний прийом з коротким, але суворим обмеженням калорій.
У чому полягають переваги регулярного голодування? Чи є якісь медичні докази, що підтверджують ці твердження ?
Періодичне голодування впливає на спосіб метаболізму жиру в організмі. Жир - це модуль накопичення енергії в організмі. При дієтах з періодичним голодуванням рівень глюкози підвищений після їжі. Але під час посту рівень глюкози падає, і організм починає метаболізувати жир і використовувати кетони як основне джерело енергії для своїх функцій. Зростаюча кількість доказів показує, що рівень жиру починає знижуватися з періодами періодичного голодування. Це вимірюється із зменшенням рівня ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) та загального холестерину (ТК).
Високий рівень циркулюючих запальних факторів визначено причиною атеросклеротичної чуми, основною причиною інфарктів та інсультів. Встановлено, що періодичне голодування зменшує рівень запалення і тим самим знижує ризик серцевих захворювань та інсультів! Це пов’язано головним чином із зниженням рівня лептину та резистину, які у великих кількостях виробляються у людей з високим індексом маси тіла.
А періодичне голодування також знижує кров’яний тиск! Механізм пояснюється підвищеною парасимпатичною активністю в періоди голодування. На жаль, користь для здоров’я серцево-судинної системи не триває довше, ніж період дієти з періодичним голодуванням, а артеріальний тиск згодом повертається до вихідного рівня.
Які ризики чи занепокоєння пов’язані з голодуванням? Чи пов'язані ці ризики з певними групами людей ?
Періодичне голодування ефективно підтримує роботу серцево-судинної системи належним чином за рахунок зменшення жиру та ваги. Це також знижує ризик метаболічного синдрому за рахунок зниження рівня жиру та концентрації глюкози, тому ризик діабету також менший.
Однак спочатку це може бути складним завданням. Перші кілька днів голодування зазвичай супроводжуються примхливістю, втомою і запамороченням, оскільки організму потрібен час, щоб почати ефективно використовувати кетони замість глюкози.
Людям із діабетом, які приймають ліки від діабету, такі як метформін та сульфонілсечовини, не слід голодувати, оскільки це може призвести до важкої гіпоглікемії та навіть смерті. У людей похилого віку періодичне голодування пов’язане з ризиком серцевих захворювань, нерегулярного серцебиття та навіть інсульту. Оскільки рівень глюкози коливається при періодичному голодуванні, спостерігається також збільшення частоти падінь та переломів.
Діти, вагітні жінки та люди, які виконують важку фізичну працю, не повинні піддаватися періодичному голодуванню.
Що таке здоровий підхід ?
Хорошим способом для початку буде поступове збільшення тривалості посту. Час, витрачений на сон, також може бути включений! Наприклад, розгляньте когось, хто хоче розпочати переривчастий піст за графіком 16: 8. Ця людина обідає опівдні, а закінчує вечерю о 20:00. Його наступною трапезою буде обід знову опівдні. Таким чином, ця людина буде постити з 20:00 до обіду наступного дня! Щоб зрозуміти, вода і чорна кава - це некалорійні напої.
У Міжнародній медичній клініці працюють 3 сімейні лікарі, що говорять по-французьки. Доктор Валері Друон (IMC Camden Tel: 6733 4440), доктор Мелі Ноел та доктор Кріс Елдрідж (IMC Jelita Tel: 6465 4440).