Які сири мають найменшу калорійність?
Сир - наше солодке місце, це частина нашої французької кулінарної ДНК, і нам важко обійтися без нього! Але він також є одним із найстрашніших ворогів нашої лінії.
Звичайно, вони калорійні, але також є чудовим джерелом кальцію, фосфору, молочнокислих бактерій, які балують наш кишечник, та вітаміну А, ідеального для підтримки здоров’я зубів та кісток. На щастя, є легші сири, щоб продовжувати балувати себе без провини! Ось список найменш калорійних сирів.
Faisselle
На півдорозі між йогуртом та сиром faisselle є ідеальним союзником для тих, хто обережний. Порівнюючи 84 ккал на 100 г, його можна використовувати де завгодно: як аперитив, зануривши його в парі з подрібненим цибулею-цибулею та цибулею, як гарнір в кіш і пирогах, як запіканку з яєць або навіть як солодкий варіант у панна-коті або клафуті.
Cancoillotte
Ця фірма Франш-Конте, маючи лише 118 ккал на порцію 100 г, входить до трійки найкращих сирів з найнижчою калорійністю, щоб зберегти фігуру. В основному його їдять в розтопленому вигляді на картоплі, макаронах для макаронів та сирі, на які можна померти, або на яйцях, зварених всмятку для заміни яєць бенедикт. Взимку його сир ідеально підходить для заміни раклет, Емменталя, Груєра та Конте на гратинах.
Броус, Рікотта та Брокчу
Ці три свіжі сири відносно низькокалорійні (від 130 ккал до 174 ккал на 100 г), тому їх можна їсти легенько. Їх можна приготувати в омоньєрах з тістечками філо, як гарнір з томатним соусом у каннеллоні, або у вигляді гратену з кабачком з масляного горіха або кабачків.
Свіжий козячий сир
Маючи лише 180 ккал на 100 г, свіжий козячий сир посідає четверте місце серед найменш калорійних сирів. Зверніть увагу, це стосується не всіх козячих сирів, таких як Сент-Море-де-Турен (350 ккал/100 г) або Кабеку (280 ккал).
Щоб насолодитися цим, ми готуємо його у склянці з редискою для аперитиву, у фаршированих помідорах, як занурення з шматочками огірка або розсипане на піцу ...
Грецька фета
Ще один бестселер найменш калорійних сирів - фета з овечого молока. Грецька фірма забезпечує лише 264 ккал на порцію 100 г. Досить, щоб продовжувати вживати його в наших літніх салатах, а також у наших кешах, тортах та гратенах.
Моцарелла ді буйвола
Цей італійський делікатес містить лише 280 ккал на 100 г. Дуже хороша новина для шанувальників томат-моца. Однак будьте обережні, щоб не плутати його з бурратою (305 ккал/100 г або навіть стракателлою 400 ккал/100 г), виготовленою з вершків, які набагато калорійніші.
Для легкої страви з моцарелою ви можете приготувати її фондю, на тіані овочів, з помідорами капрезе, в баклажанах Mille-Fuilles або в салаті з месклуном і кабачком тальятелле з лимоном.