Які сучасні або рекомендовані способи приготування кукурудзи на торті
Більшість рекомендацій щодо варіння кукурудзи на шкаралупі пропонують помістити її в окріп на 10 хвилин. Я думаю, що це дуже небажано з кількох причин:
- потрібно багато часу, щоб закип’ятити необхідну воду
- він приймає занадто багато смаку
- вода марнується
- стільки енергії витрачається даремно
Тож я розрізав їх навпіл і помістив вертикально у невелику кількість води - глибиною близько 1 мм - у криту каструлю на 10 хвилин, переконавшись, що вода на дні трохи гаряча. Який результат?
- Приготування загалом не займає багато часу: 10 хвилин для кукурудзи та 2 хвилини для води.
- Я можу використовувати воду для ароматизації.
- Я майже спожив енергію, коли воду закипіло і каструлю накрили.
- Кукурудза соковита і смачна, зберігаючи максимум аромату.
Зараз я серйозно сумніваюся, що я свого роду кулінарний геній, який винайшов новий спосіб приготування кукурудзи, але я ніколи не стикався з цим методом, тож, можливо, існують і більш сучасні методи.