Яких правил слід дотримуватись при заморожуванні м’яса Приготування м’яса, найнеобхідніше

М'ясо та продукція з потроху холодильник можна заморозити за умови дотримання певних правил:

дотримуватись

  • Знизьте температуру морозильної камери щонайменше -24 ° C, щоб заморожування відбулося якомога швидше. У багатьох морозильних камерах є спеціальна кнопка для активації цієї функції.
  • Продовжуйте оптимальні гігієнічні умови (робоча поверхня і чисті руки ...).
  • Оберніть шматочки по одному у мішках для морозильної камери або на порцію, щоб ви могли розморозити лише бажану кількість.


Для упакованого м’яса важливо залишити його в оригінальній упаковці.

  • Не чекайте останнього дня використання за датою використання (BBD), зазначеного на упаковці, щоб заморозити їх; чим раніше, тим краще.
  • На кожному мішку напишіть назву шматка та дату його заморожування.
  • Поважайте тривалість розмови що відрізняється залежно від шматків та виду.