Який хліб їсти під час менопаузи, щоб не набирати вагу Втомився від менопаузи

Який хліб їсти в менопаузі [щоб не набирати вагу] ?

Ах, цей бідний хліб, демонізований дієтологами ... Будь ласка! Мало їжі дорівнює насолоді хрумтіння хрусткої, золотистої скоринки на хороший хліб! Я прихильний до хорошого хліба, того, що має великі діри. Той, хто залишає борошно на щоці. Це пахне так добре, що ти не можеш, ні ти не можеш йому протистояти.

Я знаю, ти теж залежний від доброго хліба. Насправді всі залежні від цього. Різного віку та будь-якої статі. Чесно кажучи, ви знаєте когось, хто не любить хліб? Але який хліб їсти в менопаузі [щоб не набирати вагу]? Це питання.

Чому, Боже, ми демонізуємо хліб ?

Тому що вони кажуть, що ми, люди, не маємо генів, щоб споживати зерно. Незалежно від того, чи був наш предок, сучасна людина чи Homo sapiens, 200 000 років тому мисливцем-збирачем, а не фермером. Те, що сільське господарство розвивалося з осіданням лише 10 000 років тому. З осіданням ми почали вирощувати домашніх тварин, приручати корів, овець, кіз ... Ми почали вирощувати зернові культури ... які, мовляв, остаточно не сприймаються нашим організмом. Тим паче, що індустріалізація сільського господарства та генетично модифікований організм (дрейфи), пестициди тощо. Звідси багато проблем з травленням, які ми відчуваємо сьогодні.

Цікавий факт: найдавніший хліб, вироблений людьми, нещодавно був виявлений археологами на півночі Йорданії. Він навіть старший, ніж вважали, оскільки датується 14000 роками, тобто на 4000 років попереду сучасного сільського господарства. Згідно з цим відкриттям, пошук кращих інгредієнтів хліба був рушієм сільськогосподарської революції. Таким чином, хліб вказується як великий «винуватець» сучасної цивілізації.

Дикі предки одомашнених злаків як ячмінь, лимец та овес були подрібнені, просіяні та замішані перед приготуванням. Вироби, подібні до хліба, вироблялися задовго до розвитку сільського господарства. Тому булочна була винайдена ще до вирощування рослин.

"Раннє та надзвичайно тривале виробництво хліба з дикорослих зерен, можливо, було головним рушієм останньої сільськогосподарської революції, коли дикі зерна вирощували для забезпечення більш зручних джерел їжі". говорить археолог Тобіас Ріхтер.

Але якщо наші предки любили хліб, що відбувається сьогодні ?

Чи знали ви, що споживання хліба - в середньому 160 г на день на людину - зменшилося вдвічі за 70 років, починаючи з 1950 року ?

Чому ця найпоширеніша у світі їжа, поряд з рисом, не потрапила в немилість? Перегляньте це відео, яке я присвячую ХЛЕБУ.

Було цунамі з ГМО [генетично модифікованим організмом]. Стало відомо, що пшениця була генетично модифікована за останні кілька десятиліть. І що це не корисно для здоров’я людини. Це глютен, білок у пшениця, ячмінь, овес тощо, теж не було добре. Клейковина викликає захворювання.

Хліб товстіє ... але тоді який хліб їсти в менопаузі [щоб не жирнути] ?

Крім того, хліб товстіє. Особливо бутербродний хліб. Тож дієтолог сказав СТОП хлібу. Ви хочете схуднути, ви не їсте хліба.

І в менопаузі, з її 4-10 кг більше, ми всі зацікавлені слухати їх, дієтологів, дієтологів та всіх, хто знає про харчування людини. Вони дають поради. Хороше і погане в інших місцях. Ви можете послухати всі поради на землі. Або дотримуйтесь усіх дієт. Але чи справді це розумно ?

Що важливо після 50 років - це виключити рафінований цукор. Давайте швидко подивимося, скільки цукру в органічних гречаних хрустких тостах від Pain des fleurs, хліба Poîlane або навіть Krisprolls, наприклад (для 100 г = від 350 до 400 ккал):

Органічні гречані грінки від Pain des fleurs: 75,2 г вуглеводів, включаючи 1,1 г цукру
Макс Пулан: 55,52 г, включаючи 2,36 г цукру
Krisprolls, цілі шведські підсмажені булочки: 67 г вуглеводів, включаючи 6,5 г цукру

Зверніть увагу, що хрусткий органічний гречаний хліб від Pain des fleurs містить 199 мг магнію! і 3,8 мг заліза на 100 г.

Який хліб їсти: зберігайте своє критичне почуття

Ми можемо слухати. Тоді спробуй. І нарешті, вирішіть самі. Не будь папугою. Ані вівця. Тому що, якби я слухав дієтологів, мені довелося б їсти хрусткі тости Pain des Fleurs та мигдальне пюре. Їжа без смаку. Хто м'який. Чи ми забули, що їсти - це теж весело? Смаки та смаки. Що хороший хліб смачний і смачний.

Але який хліб їсти: давайте повернемо Сезару те, що цезар ...

Хліб містить рослинні білки, він ідеально підходить для корекції часто надмірного споживання тваринного білка.

Про волокна, вміст варіюється від одиночного до подвійного, залежно від виду хліба. Від 3,5 г до 7 г на 100 г., чим більше «темного» хліба, тим більше клітковини він містить. цілі хліби, висівки та шість злакових культур містять багато клітковини.

Так само за внесок вітаміни та мінерали: хліб, виготовлений з борошно грубого помелу забезпечити в 2-3 рази більше магній і вітаміни групи В.

З іншого боку, сільський хліб, зроблено з закваска, на смак як хліб, справжній, але він не має дієтичного “+” порівняно з багетом.

Пекарі, які готують хороший хліб

Як і великі кухарі, або великі кондитери, зараз є чудові пекарі. Вони глибоко люблять землю і те, що вона дає. Вони починаються спочатку.

Спочатку вони побачать фермерів, які виробляють камут (Кажуть, його слід уникати, оскільки він є родоначальником пшениці і містить клейковину),пишеться (крупи, близькі до пшениці), гречка (яке є не злаком, а насінням рослини, що стосується ревеню та щавлю, і не містить клейковини).

Вони забезпечують якість борошна, яке вони використовуватимуть для приготування цього хліба з надзвичайно хрусткою скоринкою. Що я так люблю. І що я не буду обміняти [весь час] на хрусткий тост Pain des Fleurs.

Ви повинні це знати пшениця, спельта та камут всі троє з однієї родини. Найвідоміша, звичайно, пшениця, яка, якщо вона ціла, багата вітамінами та мінералами. Преса стає поганою через непереносимість, яку вона викликає у багатьох людей: здуття живота, труднощі з перетравленням їжі (я теж). Але ця пшениця - це, з одного боку, пшениця, отримана в результаті інтенсивного землеробства, тобто з використанням великої кількості хімічних речовин, а з іншого боку, рафінована, яка втратила свою харчову цінність. Явище непереносимості часто зумовлене якістю та кількістю споживаної рафінованої пшениці. органічна цільна пшениця рідше спричиняє такі незручності, якщо у людини не діагностовано целіакію.

пишеться - двоюрідний брат пшениці, набагато старший за багато гібридних сортів із виду Triticum (пшениця). Він має більшу харчову цінність і може замінити пшеницю на хліб та макарони, не викликаючи, здається, тієї ж непереносимості, що і пшениця. Він багатий вітаміном В2, ніацином, цинком та харчовими волокнами.

камут є ще одним «батьком» пшениці. "Камут" означає "пшениця" в давньоєгипетському. Цей сорт був названий так тому, що походить від насіння, знайденого в гробниці в Єгипті. У Камуті багато білка і трохи більше жиру, ніж у пшениці.

Який хліб їсти та які найкращі продукти для менопаузи ?

Якщо ви хочете піти далі: відрегулюйте свою вагу (або схудніть) та відновіть бадьорість, приєднуйтесь до моєї онлайн-програми тренінгу та коучингу онлайн та у відео: ВІДРОДЖЕННЯ.

Це унікальна та комплексна програма - психологічна, фізіологічна та дієтологічна - спеціально розроблена для жінок у пременопазі або в менопаузі, які набрали вагу та бажають відновити ідеальну вагу.

Програма базується на:

мій власний досвід набору ваги та схуднення під час менопаузи
останні наукові дослідження з питань харчування
«гормональний профіль», який кожна жінка-учасниця програми знаходить для себе, виконуючи вправи, запропоновані в програмі. Тоді їй просто потрібно зануритися в план дієти і побудувати власну дієту, виходячи зі свого "гормонального профілю".

ВІДРОДЖЕННЯ це не дієта, а метод, який дає ключі до справжнього розуміння того, як працює організм і що відбувається під час менопаузи, з урахуванням дієтичних рекомендацій, пристосованих до кожної жінки. Ми всі різні, і дієти, які не враховують особливості кожної жінки, особливо під час менопаузи, не мають сенсу.

Я буду радий зустрітися з вами в приватній зоні програми онлайн-коучингу ВІДРОДЖЕННЯ 🙂