Який італійський сир має найменшу калорійність Блог
Ми знаємо Моцарелла і пармезан, але італійських сирів багато, і не всі калорійно рівні. Так що це менше жиру та уповноважений в a дієта ?
Найменш жирні італійські сири
Гарні новини, багато італійських сирів знайдено в рейтингу найменш насичених сирів.
Найменш калорійною є рікотта, який має 155 калорій на 100 грам продукту. Цей сир свіжий можна скуштувати солодким чи пікантним, і використовується у багатьох рецептах. Моцарелла, низькокалорійний, також є одним з хороших учнів з 240 ккал.
Його мармурова паста наближає його до французьких блакитних сирів або Рокфор, але остання, яка містить щонайменше 360 ккал, багатша. Тож зупиніть свій вибір на горгонзолі замість Рокфор для наступного соусу, ви заощадите калорії. !
Італійських сирів уникати, щоб не набрати вагу
При кількості калорій 387, пекорино, твердий сир з овечого молока менш рекомендується, а також проволон, який виготовляється з коров’ячого молока. Ці дві спеціальності пресоване тісто тому слід їсти помірковано, навіть якщо ми неминуче потрапляємо на шматочок пекорино ала трюфель, такий вишуканий.
Маскарпоне і пармезан піднімаються до 390 ккал, краще уникати їх. Тим не менше, ми повинні поставити ці харчові внески в перспективу: кількість споживаного пармезану в макаронному блюді та кількість Моцарелла в салаті зовсім не однакові: навіть якщо перший багатий ліпідами, до тих пір, поки ви його їсте менше, це не небезпечніше для вашого раціону, ніж остання! Тому ми завжди будемо звертати особливу увагу на спожиті порції.
Італія, інша країна сиру
Тверда паста або м’які, італійські сири відомі у всьому світі, і Франція не має монополії, оскільки в обох країнах існує близько 400 фірменних страв. Найвідоміші італійські сири захищені PDO, обережно вибирайте їх, якщо купуєте їх на місці.
Як і у Франції, кожен регіон має свою особливість: від Лацціо на півдні Риму, долини По, Ломбардії до маскарпоне, яке ви знайдете продавати у мусліновому мішку, а не в баночці, як у країнах, де його виробляють експортується.