Який картопля для картоплі КЕРІВНИЦТВО Фрі
Хочете зробити самостійно домашню картоплю фрі? Зіткнувшись з кількома сортами картоплі, ви не знаєте, якому перевага? Які властивості враховувати при виборі улюбленого бульби ?
Ми зробили домашню картоплю фрі та все, що їх оточує, - це наша сфера знань. Тому ми зможемо направити вас і відповісти на ці запитання.
Читання цих рядків, ви відкриєте:
- Який тип картоплі ідеальний
- Сорти, на які варто піти
- Як вибрати хорошого виробника
Потім ви зможете насолодитися свіжою картоплею фрі, основний інгредієнт якої ідеально підійде для цього типу супроводу. Це дозволить вам отримати палички ідеально приготовані, з привабливим зовнішнім виглядом та смаком, якого так затребували всі ресторатори, пропонуючи ремісничі картоплі фрі. 🍴
Характеристика хорошої картоплі для картоплі фрі
Перш ніж заглибитися в тему і побачити, яка найкраща картопля для цілей, які ви поставили перед собою, важливо зрозуміти властивості, які будуть сприятливими для отримання золотистого і хрусткого картоплі фрі.
Для цього вам доведеться відібрати борошняну картоплю, остання дуже концентрована в крохмалі. Саме ця характеристика зробить вашу картоплю такою "сухою" і дозволить їй не вбирати занадто багато олії під час варіння, відразу після нарізання її на картоплю фрі. Нарешті, відмовтеся від усієї твердої м’якоті картоплі, наприклад, від Belle de Fontenay, одного з найдавніших сортів, скоріше зарезервованого для інших видів препаратів, і віддайте перевагу тим, які тендер, на зразок тих, які ми збираємося вам представити. 👇
Які найкращі сорти картоплі для приготування картоплі фрі ?
Тепер ми чіткіше бачимо, що стосується профілю картоплі, що його буде цікаво вибрати для використання, яке ви з цього зробите. Зараз саме час відкрити для себе різні сорти цієї їжі, доступної для вас, щоб зробити картоплю вашої мрії. 🍟
Картопля Агрія
Жовтий за кольором і довгаста форма, картопля Агрія - сорт, що є результатом схрещування видів Кварта і Семло створений у 1985 р. у Німеччині. Борошняна м’якоть робить його чудовим партнером у приготуванні картоплі фрі, а також листкової картоплі.
Картопля Артеміди
Родом з Нідерландів, картопля Артеміда - це класичний бульба, який використовується для приготування картоплі фрі завдяки шкірці та м’якоті, які жовті. Вони також відомі тим, що роблять картопляне пюре або супи завдяки їх легко подрібнювати після варіння.
Картопля Бінт'є
Також з Нідерландів, Bintje є одним з найвідоміших, оскільки довгий час це була найбільш культивована картопля до недавнього часу. Її неперевершена борошняна м’якоть сьогодні робить її богинею картоплі фрі, незважаючи на чутливість до деяких захворювань, таких як цвіль, яка, здається, є єдиною вадою. Це також може пояснити його настільки велику присутність у Росії Рецепти бельгійського картоплі фрі, ніж у пюре.
Картопля Блакитна красуня
Французький сорт Pomme de Terre Blue Belle з’явився не так давно, в масштабі історії картоплі. Він відомий своїм нетиповим зовнішнім виглядом, оскільки покритий кількома фіолетовими плямами, що не робить його менш соковитим при приготуванні! Цінують за приготування картоплі фрі, але не тільки, своєї універсальність є дуже великою перевагою.
Картопля Манон
Занесений до французького каталогу з 1987 року, картопля Manon є довгастою і дуже регулярною. Вміст сухої речовини, зокрема, призначений для приготування домашнього картоплі фрі, крім того, що містить хороша стійкість до випікання. Це не дозволить їм зачорніти, забезпечивши візуальний бонус, через який ви захочете ще більше з’їсти свої картопляні палички. 🤗
Картопля Марабель
Народився в Німеччині і має овальну форму, картопля Марабель має хороший урожай. Він також має ніжну м’якоть, помітну для плавлення картоплі в центрі. Її високий вміст крохмалю дозволяє їй не поглинати занадто багато олії для смаження, що робить їх здоровішими та приємнішими до вживання.
Картопля Моналіса
Картопля Моналіса, яка знову є рідною для Нідерландів, є однією з найбільш популярних старий і відомий. Жовта і ніжна м’якоть робить його придатним для різного приготування їжі, для того, щоб мати змогу варіювати відповідно до рецепту смаженого картоплі, який ви призначили собі, або приготувати гратен. 👩🍳
Око куріпки Картопля
Також називається "король Едуард VII" (стосовно короля), "Око куропатки" походить з Англії і його можна ідентифікувати за наявністю рожевих плям. Любителі картоплі впізнають це як особливий смак що підійде переважній більшості людей. Це також рекомендується для приготування чіпсів.
Картопля Вікторія
Нарешті, сорт картоплі Вікторія все ще походить з дорогих нам Нідерландів, про який згадували на самому початку 2000-х рр. Останній є значним для приготування картоплі фрі (явно), пюре, а також супів. Це зумовлено його вміст сухої речовини доречно. ✅
Додаткові поради щодо вибору бульби
Знайте, що як і будь-який інший овоч, вибір картоплі буде залежати від кількох інших факторів, які безпосередньо впливатимуть на якість їжі. Вони не залежать від того, що ми вже пояснювали раніше, але важливо також враховувати їх, особливо, щоб харчуватися здоровіше.
- Не слід нехтувати місцем виробництва (яке включає, серед іншого, забруднення, якість ґрунту та погоду), а також умовами зберігання, характерними для виду культури, обраного виробником. Ось чому ми запрошуємо Вас проконсультуватися зпозначте картоплю перш ніж купувати їх, а також задавати питання безпосередньо людині, яка виробляє цей коренеплід, якщо можете. Очевидно, це стане можливим у зеленому магазині, а не в традиційному супермаркеті. 🛒
- Цей другий пункт тісно пов’язаний з першим: милість помічена картопля, вони, як правило, оброблятимуться менше до збору врожаю (наприклад, обмеження фітосанітарних продуктів). Це доказ вищої якості, незалежно від стану здоров’я чи смаку.
- Нарешті, ми схильні про це забувати, але все більше людей користуються картоплерізкою, не будучи професійною моделлю. Ось чому вам не соромтеся вибирати картоплю малий або середній калібр. Таким чином, вони будуть легше вписуватися в пристрій і будуть менше накладати зусилля на леза, чим ви зможете насолоджуватися ще довше. 👍
Тому улюблену їжу пана Парментьє ніколи не слід вибирати випадково. Деякі рослини матимуть характеристики, які будуть сприятливими для того, щоб стати майбутньою картоплею смаку, тоді як інші виявиться непридатним для цього використання. Більше того, не соромтеся брати з різних сортів, які ми вам представили, щоб не бути розчарованими кінцевим результатом.
Відтепер у вас у руках усі картки, як вибрати найкраща картопля готуючи фрі. Вони можуть мати ідеальну текстуру, щоб поєднувати як м’який аспект зсередини, так і хрусткий зовні, якщо повагу дотримуватися. 🥔
Отримавши ідеальну картоплю, обладнайте лущильник на висоті бульб, щоб виграти максимальний час. У нас є великий вибір ергономічних заощаджувачів, якщо ви хочете придбати їх. Ви можете приготувати домашній фрі з ще більшою ефективністю.
📍 Для цього ви можете отримати доступ до багатьох наших моделей очищувачів, натиснувши на зображення нижче:
Щоб подякувати вам за те, що не поспішаючи прочитати цю статтю, ми дозволяємо вам знизити 10% на всі шкірки на сайті завдяки коду - ( ШКІЛ 10 )-