Звук; овес харчовий скарб - Answers Bio
Чому вівсяні висівки настільки популярні, особливо серед людей, які прагнуть схуднути ?
Вівсяні висівки надзвичайно багаті клітковиною.
Однак волокна мають властивість уповільнювати засвоєння вуглеводів.
Ви повинні знати, що чим швидше засвоюються вуглеводи, тобто, без затримки, проникають у кров, тим більше ми говоримо, що їх глікемічний індекс високий.
Рафіновані злаки та борошно, не маючи більше висівок, мають дуже високі глікемічні індекси.
Солодощі теж, звичайно.
Наша сучасна дієта дуже багата вуглеводами з високим глікемічним індексом.
Це призводить до дуже частого навантаження на підшлункову залозу.
Це утворює інсулін у великих кількостях, коли великі дози вуглеводів переходять у кров.
Інсулін в кінцевому підсумку викликає опір у мембранах клітин у всьому тілі, опір, який гідроізолює клітини і ускладнює їх живлення.
Коротше кажучи, чим більше вуглеводів ми поглинаємо, тим більше зростає інсулінорезистентність, і чим менше вуглеводів вдається потрапляти в клітини.
Отже, вуглеводи залишаються в крові, яка надходить у печінку, яка перетворює їх на ліпіди, тобто в жири.
І ось як ми набираємо вагу !
І навпаки, для схуднення часто досить знизити глікемічний індекс наших продуктів, або підбираючи лише ті продукти з низьким глікемічним індексом, або додаючи клітковину до харчового раціону.
Змішування вівсяних висівок з їжею, отже, є прекрасним методом для зниження глікемічного індексу нашої їжі, що, відповідно, зменшує вироблення інсуліну, роблячи клітини здатними знову поглинати вуглеводи і тим самим відключаючи джерело вироблення жиру.
Вівсяні висівки, як одне з найбільш гіпоглікемічних волокон (сам овес гіпоглікемічний), його справедливо рекомендують частіше, ніж пшеничні висівки.
Той, хто хоче зберегти або відновити лінію, повинен регулярно споживати її.
Тим паче, що, як і вся клітковина, вона бореться із запорами та холестерином, а також запобігає діабету, а також геморою, жовчнокам’яній хворобі та, звичайно, ожирінню.
Жан-Батист Фар
Продовжувати щоденне управління цукром у крові,
Щоб підтримати Bio Responses і дозволити нам залишатися незалежним ЗМІ, відвідайте нашу сторінку Tipeee, натиснувши на це посилання.