Який найздоровіший варіант - кус-кус або рис, який ви вибрали
від Carmen Tina, 22 лютого 2018, 01:03
Що ви віддаєте перевагу подавати кускус чи рис? Смаки різні, але обидві страви поживні та смачні. Ось що потрібно знати про кожного.
У дискусії щодо кус-кусу чи рису немає чіткого переможця, але є деякі очевидні відмінності, які повинен розуміти будь-який здоровий споживач.!
Який корисніший варіант - кус-кус або рис? Що ви обираєте?
Кус-кус і рис можуть виглядати схожими, але вони, безумовно, не однакові з точки зору харчування, використання та користі для здоров’я.
Про кус-кус
Кус-кус - це форма макаронних виробів, а не зерен, як багато людей помилково вважають.
Кус складається з розпарених кульок твердих сортів пшениці.
З точки зору харчування, кус-кус має досить білок, забезпечуючи більше 10% наших щоденних потреб в одній чашці.
Він також досить багатий харчовими волокнами, в кожній чашці понад 2 грами.
Це на додаток до меншої кількості магнію, вітаміну В6, заліза та кальцію.
Чашка макаронних виробів з Близького Сходу містить близько 175 калорій.
Вони також мають різні фітонутрієнти та антиоксиданти, які можуть покращити загальний стан здоров’я та зменшити хронічне запалення.
Кускус часто використовують як основу для м’яса, соусів, каррі, овочів або фруктів.
Про рис
На відміну від кускусу, рис є одним із видів зерна і насправді є насінням виду трави, як правило, Oryza sativa або Oryza glaberrima.
Що стосується харчування, рис забезпечує більше 4 грамів білка на чашку, а також меншу кількість харчових волокон.
У рисі ми знаходимо лише близько 2% добової потреби в харчових волокнах.
Чашка рису також містить понад 200 калорій і подібний поживний склад.
Він також містить кальцій, залізо, магній і вітамін В6, хоча всі ці поживні речовини мають менші концентрації, ніж ті, що містяться в кускусі.
Рис може бути найбільш споживаною їжею у світі, але в порівнянні з кускусом він не такий поживний.
Також він не має стільки користі для здоров’я. Але ви можете споживати обидва, коли захочете.