Який поїдок; ти VIDAL

Ми всі різні. Однак дослідження харчової поведінки виявили декілька основних типів їдців. Цей підхід не слід сприймати буквально, але може бути цікаво використовувати його, щоб знайти трохи себе та скористатися відповідними порадами щодо харчування.

OCA (Обсерваторія споживання їжі) та CRéDOC (Науково-дослідний центр з вивчення та спостереження за умовами життя) запропонували типологію споживачів віком від вісімнадцяти років. Аналіз спожитої їжі протягом семи днів дозволив розрізнити шість основних профілів споживачів на основі їх харчових звичок. За оцінками від 1 до 6 ці групи відрізняються харчовою різноманітністю свого раціону: група 1 має більш різноманітний раціон, ніж група 2 тощо. Ці відмінності значною мірою пояснюються варіаціями споживання фруктів та овочів, відповідно у два та три рази більшими у групі 1, ніж у групі 6.

Група 1: Різноманітні маленькі їдці

Ця група становить 15% населення. Її складають переважно жінки (80%), дві третини з яких старші за сорок п’ять років. Дієта різноманітних маленьких їдачів порівняно збалансована. Характеризується низьким споживанням калорій та великим споживанням фруктів та овочів. Поширеність ожиріння в цій групі низька, незважаючи на середній вік.

Поради щодо харчування:

Підтримуйте дієтичне різноманіття.
Якщо загальне споживання калорій менше 1500 калорій на день, запобігайте ризику дефіциту, вживаючи трохи більше крохмалистих продуктів, таких як макарони, рис, хліб та зернові продукти.

Група 2: Великі різноманітні їдці

Ця група представляє 14% населення, 35% з яких проживає в Паризькому регіоні. Переважна більшість із них - чоловіки у віці від двадцяти п’яти до п’ятдесяти чотирьох років. Різноманітні великі їдці мають різноманітне та високоенергетичне харчування. Важливим є споживання хліба, масла, м’яса, соусів та цукру. Ожиріння та надмірна вага є поширеними в цій групі.

Поради щодо харчування:

Підтримуйте дієтичне різноманіття, але обмежте споживання висококалорійної їжі.
Збільште споживання фруктів та овочів, а також фізичну активність.

Група 3: Стандартні їдці

Ця група представляє 27% населення, більшість жінок та дві третини старше сорока п’яти. Він характеризується відсутністю харчових уподобань та рівнем споживання всіх категорій продуктів харчування, близьким до середнього. Там багато пенсіонерів та службовців. Харчові звички цієї групи можуть бути репрезентативними для традиційної французької дієти. Там надмірна вага часто зустрічається.

Поради щодо харчування:

Зберігайте диверсифікацію дієти, дотримуючись рекомендацій трохи уважніше, щоб досягти збалансованого харчування: наприклад, трохи більше фруктів і овочів та трохи менше калорійної їжі.
Збільшити фізичні навантаження.

4 група: Молоді їдці

Ця група представляє 14% населення, незначна більшість чоловіків та три чверті людей у віці від вісімнадцяти до тридцяти чотирьох років. Багато хто з паризького регіону. Молоді люди, які їдять, є найважчим споживачем солодкого печива, рису, макаронних виробів, газованих напоїв та шоколаду. Низька частота ожиріння в цій групі пояснюється середнім віком, який є досить низьким. Проблема полягає в тому, щоб знати, до якого профілю споживачів ці молоді поїдачі будуть розвиватися з віком.

Поради щодо харчування:

Урізноманітнюйте свій раціон, їжте більше фруктів і овочів і менше солодощів.
Запобігайте ризику ожиріння, відновлюючи хороші харчові звички, борючись із малорухливим способом життя та сприяючи фізичній активності.

5 група: Маленькі їдці поспішають

Ця група представляє 18% населення; в основному це досить молоді жінки (70%) - дві третини - до п'ятдесяти. Споживання калорій низьке, як і в групі 1, але їх дієтичне різноманіття обмежене. Маленькі їдці, які поспішають, є найвищими споживачами випічки, піци та кіш, але частота зайвої ваги та ожиріння низька. Ця група представляє значний ризик дефіциту, споживання фолатів, кальцію, вітаміну С, магнію та клітковини залишається низьким.

Поради щодо харчування:

Відновіть різноманітність, щоб запобігти недолікам.
Збільште споживання калорій.
Їжте набагато більше фруктів, овочів та крохмалю.
Їжте менше солодкої або жирної їжі.

6 група: Одноманітні великі їдці

Ця група представляє 12% загальної сукупності; його складають переважно чоловіки, переважно у віці від двадцяти п’яти до п’ятдесяти чотирьох років. Споживання енергії є важливим, а дієтична різноманітність дуже низька. Споживання алкогольних напоїв велике, воно становить 20% від загального споживання калорій. Важкі, одноманітні їдці споживають багато сиру, холодного м’яса, м’ясних органів, картоплі та кави. Надмірна вага та ожиріння є загальним явищем у цій групі, де 44% робітників або службовців виявляються з низьким рівнем доходу та слабким знанням харчування.

Поради щодо харчування:

Харчову поведінку слід переглянути, враховуючи значний ризик ожиріння.
Їжте різноманітніше і відновлюйте харчові звички, близькі до офіційних рекомендацій.
Їжте більше фруктів і овочів і менше жирних або солодких продуктів.
Зменшіть споживання алкогольних напоїв.