Який склад картоплі та її корисні властивості їжа 2020

Картопля - це другий хліб, і багато хто з нас не має столу без цього продукту. І ніби прихильники здорового харчування борються за чистоту меню, картопля майже завжди є на нашому столі. Окрім того, що картопляні страви можуть бути фантастично смачними, вони ще й корисні.

картоплі

Що в картоплі?

З’ївши порцію смаженої картоплі, ти замислювався над тим, що саме ми їли? Коробка "Розбирати":

  • 20-25% вуглеводів (в даному випадку крохмалю);
  • близько 2% - це цільний рослинний білок;
  • 0,3-0,5% - жири.

Це впливає на макроелементи. Тепер щодо мінерального складу. Наші овочі містять такі елементи, як калій (і в достатній кількості), фосфор, магній, залізо і кальцій. Крім усього іншого, у картоплі багато вітамінів - аскорбінова кислота, вітаміни групи В (необхідні для нормальної роботи нервової системи та здорового волосся), РР, Е, К, D, а також фолієва кислота та багато інших органічних кислот, зокрема яблучна. Лимон і щавлева кислота, а також багато інших.

Корисні властивості картоплі

властивості

Перш за все, слід звернути увагу на калій у складі картоплі. Його наявність служить для усунення набряків, а також для виведення зайвої солі. Ось чому картопля повинен бути присутнім в меню. Звичайно, смажена картопля - не самий дієтичний продукт, але як гарнір можна додати варену або запечену картоплю (без масла і соусів).

Основний компонент картопляного крохмалю відноситься до вуглеводів і тих, які не засвоюються нашим організмом. Ось чому не слід їсти картоплю щодня. Також майте на увазі, що калорійність картоплі для овочів майже рекордна - 75-80 ккал на 100 грам, для порівняння, калорійність 100 г огірка становить лише 15 ккал.

Картопля застосовувалася в традиційній медицині та косметології. Наприклад, картопляні маски для волосся та обличчя досить поширені. Їх легко приготувати, вони недорогі, а ефект (при регулярному використанні) просто приголомшливий. Для приготування масок для обличчя використовуйте відварену молоду картоплю - кашку, яєчний білок або жовток (залежно від типу шкіри), лимонний сік та ефірні олії. Нанесіть маску на 15-20 хвилин, а потім змийте теплою водою.