Який вміст білка в курячій грудці, стегні та ін
Курка є одним із найбільш споживаних видів м’яса у світі.
Він особливо популярний серед любителів фітнесу, оскільки є чудовим джерелом білка.
Їжа з високим вмістом білка може допомогти вам досягти ваших цілей щодо здоров’я та фітнесу, таких як нарощування сили, підтримка м’язів та втрата жиру (1, 2).
Однак курка буває різних форм, включаючи грудки, стегна, крила та гомілки. Кожна чашка містить різну кількість білка, жиру та калорій, тому кожна чашка краще працює для різних цілей.
Ця стаття досліджує кількість білка в різних кусочках курки, включаючи груди, стегна, крила та гомілки.
Куряча грудка: 54 грами білка
Куряча грудка - одна з найпопулярніших порцій курятини.
Одна приготована куряча грудка без шкіри (172 грами) містить 54 грами білка. Це дорівнює 31 г білка на 100 г (3).
Куряча грудка також містить 284 калорії, або 165 калорій на 100 грамів. 80% калорій надходить з білка і 20% з жиру (3).
Куряча грудка особливо популярна серед культуристів і тих, хто хоче схуднути. Високий вміст білка та низька калорійність дозволяє їсти більше курки, не турбуючись про те, що ви споживаєте занадто багато калорій.
Куряча грудка містить приблизно 54 грами білка, або 31 грам білка на 100 грамів. 80% калорій у курячих грудках походить з білка, тоді як 20% надходить з жиру.
Куряче стегно: 13,5 грам білка
Куряче стегно - ще один популярний м’ясний виріз, який трохи дешевший за курячу грудку.
Куряче стегно куряче, без шкіри, без шкіри (52 грами) містить 13,5 грамів білка. Це дорівнює 26 грамам білка на 100 грамів (4).
Курячі стегна також містять 109 калорій на стегно, або 209 калорій на 100 грам. 53% калорій походить з білка, тоді як 47% надходить з жиру (4).
Цікаво, що курячі стегна мають трохи темніший колір, ніж курячі грудки. Це пов’язано з тим, що курячі стегна активніші і містять більше міоглобіну. Ця молекула допомагає доставляти кисень до активних м’язів, а також робить їх червонішими (5).
Деякі люди вважають, що темрява курячих стегон робить їх смак більш соковитими.
Куряче стегно містить 13,5 грамів білка, або 26 грамів білка на 100 грамів. 53% калорій у курячих стегнах походить від білка, тоді як 47% походить від жиру.
Куряча гомілка: 12,4 грама білка
Куряче стегно має дві частини - стегно та гомілку. Гомілка - нижня частина курячого стегна, яку ще називають телятиною.
В одній курячій гомілці без шкіри, без кісток (44 грами) міститься 12,4 грама білка. Це дорівнює 28,3 грама білка на 100 грамів.
Курячі гомілки також містять 76 калорій на гомілку, або 172 калорії на 100 грам. 70% калорій надходить з білка і 30% з жиру (6).
Більшість людей їдять гомілку, надягнувши шкіру. Куряча гомілка з шкіркою містить 112 калорій, з яких 53% - з білка, а 47% - з жиру (7).
Куряча гомілка містить 12,4 грама білка, або 28,3 грама білка на 100 грамів. 70% калорій у курячій гомілці надходить з білка, тоді як 30% калорій надходить з жиру.
Куряче крило: 6,4 грама білка
Курячі крильця складаються з трьох частин: бубна, плавника і кінчика крила. Їх часто їдять як закуски або страви.
В одному кістковому курячому крилі без шкіри (21 грам) міститься 6,4 грама білка. Це дорівнює 30,5 г білка на 100 г.
Курячі крильця також містять 42 калорії на крило, або 203 калорії на 100 грам. 64% калорій надходять з білка, тоді як 36% надходять з жиру (8).
Як і гомілки, більшість людей їдять курячі крильця із шкірою. Куряче крило зі шкірою містить 99 калорій, з яких 39% - з білка, а 61% - з жиру (9).
Одне куряче крило містить 6,4 грама білка, або 30,5 грама білка на 100 грамів. 64% калорій у курячих крильцях надходять з білка, тоді як 46% - з жиру.
Скільки зменшення варто з’їсти, щоб отримати максимальну користь ?
Яку порцію курки ви повинні їсти, залежить від вашого здоров’я та цілей у формі.
Хоча всі нарізки курки є чудовими джерелами білка, деякі з них є більш худими. Надлишок жиру в стегні, гомілці та крилах може допомогти одним цілям, але заважає іншим.
Якщо ви намагаєтеся схуднути, тоді найкраще вам підійде куряча грудка. Це найнижча частина курки, а це означає, що в ній менше калорій, але найбільше білка.
Наприклад, куряча грудка чудово підходить для культуристів на розрізі, оскільки в ній найменше калорій. Спостереження за калоріями особливо важливо для культуристів, які беруть участь у змаганнях, оскільки саме тоді їм потрібно мало жиру.
Однак люди, які сидять на низьковуглеводній або кето-дієті, можуть отримати користь від вживання більш жирних порцій курки, оскільки їм потрібно більше жиру в раціоні.
Якщо ваша мета - наростити м’язи або набрати вагу, вам потрібно буде з’їдати більше калорій, ніж ваше тіло спалює щодня. Люди цієї групи можуть отримати користь від більш жирних порцій курки, оскільки вони містять більше калорій.
Нарешті, люди, які хочуть зберегти м’язову масу або поліпшити відновлення, можуть отримати користь від грудного вигодовування. У ньому найбільше білка за вагою, що є для них найважливішим фактором при виборі того, який наріз курятини їсти.
Якщо ви хочете схуднути, зберегти м’язову масу або поліпшити своє відновлення, ідеально підійде куряча грудка. Він нежирний і містить найбільше білка за вагою. Більш жирні скорочення можуть бути корисними для тих, хто сидить на низьковуглеводній або кето-дієті, а також для тих, хто намагається набрати вагу або наростити м’язи.
Курка - популярне м’ясо і чудове джерело білка.
Нижче наведено вміст білка в різних шматочках вареної курки без кісток і шкіри:
- Куряча грудка: 54 грами в грудях, або 31 грам на 100 грам
- Куряче стегно: 13,5 грамів на стегно, або 26 грамів на 100 грамів.
- Курячі гомілки: 12,4 грама в маточці, або 28,3 грама на 100 грамів.
- Курячі крильця: 6,4 грама в крилі, або 30,5 грама на 100 грамів
Куряча грудка нежирна і містить найбільше білка за вагою, що робить її ідеальною для людей, які хочуть схуднути, зберегти м’язову масу та покращити відновлення.
Більш жирні порізи, як стегна, гомілки та крила, містять більше калорій, що робить їх кращими для людей, які хочуть наростити м’язи або набрати вагу.
Людям, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів або кето-дієти, також потрібно їсти більше жиру, і вони також можуть отримати користь від цих скорочень.
Загалом, курка є чудовим доповненням до вашого раціону. Вирізаний курятина, який ви вибрали, повинен відповідати вашим особистим цілям у галузі здоров'я та фізичної форми.