Який вплив робить фаст-фуд на мозок дітей
Однією з пояснювальних гіпотез є те, що дієта, багата продуктами швидкого харчування, забезпечує в організмі занадто низький вміст заліза, що негативно вплине на розвиток певних процесів у мозку.
Згідно з іншою гіпотезою, високий вміст цукру та жирів у дієті, багатій на фаст-фуд, негативно позначиться на процесах навчання.
Нещодавно в Університеті штату Огайо було проведено дослідження щодо впливу фаст-фуду; Дослідники мали на меті з’ясувати взаємозв'язок між цим видом дієти та ожирінням у дітей, але вони також виявили ще одну взаємозв'язок: дієта, багата на фаст-фуд, негативно впливає на шкільні результати.
Дослідники проаналізували дієти 8500 американських дітей у віці 10 років, а через 3 роки проаналізували їх результати навчання.
Під час наукових тестів діти, які щодня їли їжу з ресторанів швидкого харчування, набирали в середньому 79 балів проти середнього балу 83 бали, який отримували ті, хто ніколи не їв такої їжі. Подібні результати були отримані щодо тестів з читання та математичних тестів.