Який жир чи цукор змушують вас жирувати найбільше
Минулого тижня Arte транслював Репортаж ВВС в якому спробували визначити два лікарі який жир чи цукор змушує вас жирувати найбільше. два англійські лікарі, які також були близнюками, тоді розпочали дієту, лише солодку для одного і єдину складену жирна їжа один для одного. І результати цього дослідження дивують !
Жир або цукор: приголомшливий досвід
Ксанд і Кріс є лікарі, але також двійнята, тому вони мають однакову генетичну спадщину і, очевидно, мають однаковий вік та сімейна історія. Як і багато лікарів, вони часто задаються питанням, "який жир чи цукор найбільше жирують" ?
Щоб отримати відповідь на це питання, двоє лікарів вирішили спробувати дивовижний експеримент. Протягом місяця один із лікарів дотримувався солодкої дієти виготовляється із спагетті, хліба, рису, соди, фруктів, круп, виключаючи всю жирну їжу. Його брат, зі свого боку, дотримувався жирної дієти сир, м’ясо, гамбургер, вершки, яйце, виключаючи всі солодкі страви.
На початку дослідження, медична команда навколо Кріса та Ксанда для експерименту зважує двох близнюків, реєструє рівень цукру в крові, рівень холестерину та обчислює їх жирову масу та м’язову масу. Досвід може початися.
Який жир чи цукор змушують вас жирувати найбільше: дивовижні висновки цього експерименту
Під час експерименту піддають близнюкам різні тести оцінювати потреби людського організму в цукрі та жирі. Перший тест полягає в тому, щоб поставити випробовуваних у ситуацію, коли їх здатність концентруватися сильно напружена. це є той, хто дотримується солодкої дієти, робить все найкраще, його здатність концентрація уваги та пам’ять набагато кращі ніж у його брата.
Другий тест, цього разу фізичний. Тут також, хто споживає цукор, той робить краще. Він здатний додати більше фізичних зусиль ніж його брат, який споживає лише жир. Потім ці тести дозволяють зрозуміти, що людському тілу потрібні жир, а також цукор для оптимальної роботи, і тому всупереч поширеній думці, цукор не є отрутою.
Через місяць після початку експерименту, прийшов час з’ясувати, який жир чи цукор змушують вас жирувати найбільше. Зважування, вимірювання цукру в крові, м’язової маси, холестерину, великий вирок падає! Сюрприз, двійнята, які могли їсти за бажанням обидва схудли. Наступний лікар цукрова дієта втратила 1кіло з половиною, той у 3кіло з половиною жиру дієта !
Проблема, той, хто найбільше схуд зі своїм жирова дієта також втратила два кілограми м’язової маси. Ще більш дивно, що його результати крові показують що зараз це близько до стадії переддіабету хоча вже місяць не вживає цукру ! Тому його стан здоров'я погіршився. І навпаки, той, хто споживав цукор більше 4 тижнів, не має проблем з діабетом або переддіабетом.
Потім дослідник пояснює це тіло лікаря, який споживав цукор, реагувало на підтримку цього надлишку цукру. Тіло того, хто не вживав цукор знайшов спосіб зробити цукор вижити навіть без прямого споживання цукру. Тому дієти без цукру марні для людей без діабету.. Але будьте обережні, якщо організм може обробляти надлишок цукру протягом декількох тижнів, це не повинно стати звичкою.
Чому ми тоді товстіємо ?
Як ми бачили, жоден з близнюків, які могли їсти стільки, скільки хотіли, не набрав ваги під час дослідження. Проте вони були обоє запрошують їсти висококалорійну їжу без обмежень. І на подив усіх, у кожного є втрачати вагу.
Дослідник, який проводив експерименти на щурах, пояснює це проблема полягає не в жирі, ані в цукрі, а в продуктах, що поєднують ці два елементи. Щур, якому на додаток до звичної їжі пропонують солодку їжу або жирну їжу, рухатиметься до цієї нової їжі, але автоматично і природним чином збалансує свої порції. Ніякого набору ваги після прибуття так.
Однак щур отримав їжу, що містить жир і цукор, як випічка наприклад, буде їсти більше, ніж потрібно, і в підсумку набере вагу. Чому? Лише тому що поєднання жиру та цукру викликає відчуття задоволення в нашому мозку порівняно з ефекти наркотиків. Сигнали голоду та ситості шифруються і a запроваджено новий механізм - задоволення та винагороди. Таким чином, щур їсть все частіше і частіше і закінчується товстінням.
Який жир чи цукор змушують вас жирувати найбільше ? Ні поєднання цих двох елементів що ми не знаходимо в природному стані, який був би насправді причина порушення наших природних механізмів і це зробило б нас товстими. Також дослідники рекомендують не забороняйте жир або цукор, але з остерігайтеся оброблених харчових продуктів або приготовані, що містять ідеальну суміш жиру та цукру, яка б діяла на нас як наркотик !