Ще один некомпетентний лікар, який застерігає від веганської дієти VeganBook
Майже щотижня ви можете читати статті в пресі, де лікарі та передбачувані експерти з питань харчування застерігають від веганського харчування дітей. Це перетворилося на справжню акцію протистояння на шкоду здоров’ю населення. Цікаво те, що ці звіти майже завжди дотримуються однакової схеми:
Лікарі, які не отримали жодних обґрунтованих харчових знань у своєму медичному навчанні, посилаються на загальновідомі забобони щодо веганського харчування, щодо яких у веганській дієті може бракувати поживних речовин, таких як вітамін В12. Насправді поживних речовин може бракувати, якщо ви не дотримуєтесь веганської дієти належним чином і не дотримуєтесь жодних правил. Але цілком нормально, що шкідливо робити щось не так і не дотримуватися жодних правил. Ми це також знаємо з областей, що не належать до харчування. Але технічно та логічно абсурдно застерігати від найкращої та здорової дієти та обґрунтовувати це людьми, які не дотримувались правил і які неправильно дотримувались веганської дієти. Однак було б логічно і технічно правильно пояснити людям, як вони можуть правильно виконувати здорову дієту, як тут: https://www.provegan.info/de/ernaehrung/7-regel-einer-gesunden-veganen- харчування /
Однак, як правило, лікарі не можуть собі цього дозволити, оскільки вони не знають про харчування, і, звичайно, не про веганське харчування. Вони знають лише застереження некомпетентних або в основному корумпованих дієтологів та організацій харчування, які часто мають тісні (фінансові) зв’язки з тваринницькою або харчовою промисловістю. На жаль, лікарі навряд чи знають результати багатьох досліджень дієтології, які однозначно говорять на користь веганської дієти, і вони також не знають тверджень найбільших організацій харчування у світі, які однозначно висловлюються за веганську дієту, таких як І (Американське товариство щодо харчування) в їх останньому виступі у грудні 2016 року:
Лікарська організація PCRM також рекомендує веганське харчування як найздоровішу дієту і обгрунтовує це логічно зрозумілим способом:
«Веганська дієта, яка не містить продуктів тваринного походження, навіть корисніша за вегетаріанську дієту. Веганські дієти не містять холестерину і навіть менше жиру, насичених жирів і калорій, ніж вегетаріанські, оскільки вони не містять молочних продуктів та яєць. Наукові дослідження показують, що користь для здоров’я зростає, коли кількість дієтичних продуктів у раціоні зменшується, що робить веганську дієту загалом здоровою ".
Якщо тоді взяти до уваги той факт, що продукти тваринного походження є вирішальним джерелом канцерогенних токсинів навколишнього середовища, абсурдність застереження проти веганської дієти стає абсолютно очевидною:
Згідно з дослідженнями, проведеними Швейцарським федеральним управлінням охорони здоров'я (BAG) у 2009 та 2013 роках, 92% токсичних речовин та речовин, що викликають рак, у продуктах харчування (діоксини та ПХБ) надходять з продуктів тваринного походження. Молоко та молочні продукти є найбільшими постачальниками цих токсинів із часткою 54%!
Німецьке Федеральне агентство з охорони навколишнього середовища також заявило про це в публікації у 2014 році: Більше 90% канцерогенних токсинів навколишнього середовища діоксину та PCP поглинаються людиною через тваринні продукти, такі як молоко, м'ясо, риба та яйця!
Цитати з публікації "Діоксини та діоксиноподібні PCP у навколишньому середовищі та харчових ланцюгах" Федерального агентства з охорони навколишнього середовища:
"Висока токсичність та екотоксичність у поєднанні з довговічністю (стійкістю) діоксинів та dl-ПХБ та їх тенденція до накопичення в живих істотах (біоакумуляція) особливо важливі".
«Діоксини та дл-ПХБ - речовини, що довго живуть, дуже важко розщеплюються в навколишньому середовищі та накопичуються в живих істотах (біоакумуляція). Вони дуже отруйні для людей і тварин. Речовини з такою комбінацією властивостей є особливо небезпечними, і їх також називають PBT або vPvB речовиноюexxx ".
"Більше 90% поглинання діоксину та дл-ПХБ людьми відбувається з дієтою за допомогою жирних тваринних продуктів, таких як молоко, м'ясо, риба та яйця. Майже дві третини цього споживання припадає на споживання м’яса та молочних продуктів. Хоча риба порівняно більше забруднена діоксинами - залежно від вмісту жиру - у Німеччині їх споживають у невеликих кількостях. Однак не щоденне споживання є вирішальним для токсичного ефекту, а накопичення в жировій тканині та в печінці та наслідки стресу в організмі людини ".
Навіть для неспеціаліста очевидно, наскільки абсурдним є попередження проти веганської дієти. З іншого боку, було б технічно правильним та відповідальним з медичної точки зору застерігати від всеїдної або вегетаріанської дієти та неправильно запровадженої веганської дієти і одночасно пояснювати людям, як правильно застосовувати веганську дієту, щоб люди могли отримати від цього максимальну користь для здоров’я.
Ось сучасний приклад вже надто звичної безвідповідальної поведінки лікарів та журналістів:
Лікар розкриває свою повну некомпетентність заявою: "Дієта, при якій ви повинні штучно вводити відсутні речовини, не може бути здоровою".
Наступні коментарі:
Незалежно від того, додаєте ви речовини через харчові добавки чи ні, кінцевий результат абсолютно не має значення. Тому що важливо лише те, якого кінцевого результату я досягаю з точки зору здоров’я. І це оптимально при різноманітній веганській дієті з низьким вмістом жиру та добавкою вітаміну В12.
Твердження про те, що ви повинні додавати речовини «штучно», є просто помилковим. Ви можете жити як чудо-мавпа в джунглях і їсти рослинні продукти немитими. Тоді до рослин, які виробляють вітамін В12, прилипає багато бактерій. Тоді ви забезпечуєте своє тіло вітаміном В12 «природним» способом. Однак ми живемо не в джунглях, а в «штучно» створеному світі, так що такий спосіб життя поставав би під питання лише для кількох людей. Крім того, такий негігієнічний спосіб життя має дуже суттєві недоліки, оскільки ми також поглинаємо паразитів та патогенних мікроорганізмів, які завдають значної шкоди здоров’ю та можуть значно зменшити тривалість життя.
Висновок: Тому абсолютно ясно, що веганська дієта з добавкою вітаміну В12 також є оптимальним способом для здоров’я.
Лікарі в Німеччині отримують солідну пропозицію базового навчання, навіть якщо нехтувати наукою про харчування. Що стосується безперервної освіти на фармацевтичних конгресах, фармацевтична промисловість руйнує скупі підходи. Найкраща профілактика - це переконатися, що спочатку вам не потрібно йти до лікаря. Лікар є для хворих, пацієнт несе відповідальність за своє здоров’я.
Чесно кажучи, я був би радий існуючим «розрідженим підходам». Але нічого, взагалі нічого немає, що ще раз доводить цей випадок. У США в ході дослідження колись вивчали харчові знання лікарів і було встановлено, що пересічний лікар розуміє харчування трохи менше, ніж пересічна людина! Лікар. Одного разу Грегер представив це дослідження у відео. Це все неймовірно. Я можу підтвердити все це з власної історії. Якби я не піклувався про харчування через свій змагальний спорт, я б залишив свій медичний ступінь абсолютно не підозрюючи про питання харчування. Щоб не говорити погано: Інакше курс був першокласним.
Я сам не вивчав медицину, тому не можу коментувати це на власному досвіді. Тільки читаючи звіти, складається враження, що більша частина - це лише чисте запам’ятовування і, якщо ви сумніваєтесь, пов’язане більше із вивченням булімії, ніж із реальним розумінням. Такі теми, як анатомія, зокрема вимагають великого запам'ятовування. Коли лікарі закінчать навчання, дуже мало хто зможе запам’ятати весь навчальний зміст свого навчання. Я думаю, що стільки лікарів здають свою фізику, скільки водіїв здають теоретичний іспит на водійському іспиті:-).
Як я вже говорив, медичні дослідження дуже хороші, але обмежені. Слабкі сторони полягають у хронічних захворюваннях та недостатній підготовці з питань профілактики. У випадку хронічних захворювань немислимо, щоб замість причинно-наслідкової дієтичної терапії без побічних ефектів застосовувалася симптоматична фармакотерапія з сильними побічними ефектами, яка має безліч причин. Якщо ти це знаєш, то ти можеш використовувати медичну систему разом із багатьма компетентними лікарями як пацієнта для своєї користі. Оскільки навіть здорова веганська дієта не є гарантією здоров’я, оскільки існує безліч причин хвороби.
Система охорони здоров’я (власне система захворювань чи медична допомога) є лікувальною, менш профілактичною, а також орієнтованою на прибуток, тому лікувальна діяльність у сенсі зцілення часто є неправильною, а профілактична у сенсі раннього виявлення, меншої профілактики ... і хвороба є вигідним ресурсом у цій системі. Ні, пацієнт користується медичним апаратом, тим більше навпаки. На жаль, більшість пацієнтів грають у цю гру некритично. Зрештою, вони віддають перевагу (і зручніше) відомій хворобі, ніж невідомому здоров’ю. Ідеальний спосіб змінити спосіб життя на веганський залишається закритим для більшості через брак розуму та емпатії. Причина смерті (після часто тривалої хвороби): дурість.
Питання також у тому, чому хтось стає лікарем і вивчає медицину? Якщо хтось є (або хоче стати) лікарем, тоді має бути зацікавленість у здоров’ї населення. Якщо, однак, більшість лікарів не визнають причину хвороби і не навчають їх на тренінгах, то чи я серйозно запитую себе, чи є сенс вчитися? Чи справді мова йде про допомогу людям, і чи є якась внутрішня мотивація чи це мотивація стати лікарем, яка не є такою, що стосується грошей та статусу? Я стверджую, що якби лікарі та студенти-медики мали серйозний інтерес до здоров'я населення, то вони також знали б наукові дослідження з рослинного харчування та повністю інтегрували їх у своє лікування. Оскільки для більшості з них це не так, я припускаю, що більшість лікарів та студентів-медиків більше турбуються про власний матеріальний захист, аніж про здоров'я своїх ближніх.
Я віддаю перевагу дуже хорошого лікаря, орієнтованого на прибуток, а не безкорисливого лікаря. Ті, хто добре працює, також можуть бути добре винагороджені. Моя критика полягає в тому, що навіть багато дуже хороших лікарів не мають уявлення про харчування і просто папугають брехню, яку поширюють корумповані дієтологи та організації харчування. Це справжня проблема.
Найважливішим питанням у цьому контексті є, зрештою, яку додану вартість може надати лікар під час свого навчання? Можливо, зміст навчання не є неправильним, але для чого корисні всі фактичні знання, якщо я звертаюся до лікаря як пацієнт із хронічною хворобою, і він призначає мені лише ліки та пропонує інші методи лікування, спрямовані лише на лікування симптомів ? Зрештою, вирішує вигода, а не офіційна кваліфікація. І поки що, на жаль, я ще не зміг побачити додану вартість медичних досліджень зі своїми лікарями. Тому для мене залишається питання, яку перевагу лікар може запропонувати пацієнту, вивчаючи медицину, якщо причину найдорожчих захворювань взагалі не навчити на тренінгу?
У мене також взагалі не виникає проблем з тим, хто повинен добре заробляти, а також пропонує хороші методи лікування. Тільки тоді, коли лікарі не знають про причину найсерйознішої хронічної хвороби (трав'яні хвороби), тоді я серйозно запитую себе, як такий лікар може запропонувати хворому із серцевим захворюванням хороше лікування? Хороший спосіб лікування може бути запропонований лише в тому випадку, якщо відома причина, і лікування застосовується також до причини захворювання. Натомість пропоновані методи лікування, в найкращому випадку, лише полегшують симптоми, не надаючи пацієнту тривалої допомоги. І за цих обставин я запитую себе, яку користь повинен мати пацієнт від такого навчання і чому хтось стає лікарем, якщо йому нецікаво читати дослідження про причини захворювань, пов’язаних з дієтою, поза його навчанням?
1. Ще раз: "Якщо ти це знаєш, то ти можеш використовувати медичну систему з її багатьма компетентними лікарями як пацієнта на свою користь".
2. Звичайний лікар, як правило, взагалі не в змозі прочитати всі дослідження. Він повинен покладатися на відповідних фахівців. Лікар не може підозрювати, що стільки дієтологів мають занадто тісні фінансові зв’язки з харчовою промисловістю або корумповані.
Ми нібито живемо в суспільстві знань, але більшість людей не можуть мислити і діяти раціонально. Навіть якби багато людей знали, що веганська дієта матиме для них сенс, я сумніваюся, що вони житимуть згідно з нею. Загальновідомо, що куріння надзвичайно шкодить здоров’ю. Більшість курців повинні це знати. Проте, у Німеччині, наприклад, понад 20 мільйонів курців.
"Усе життя в державі та суспільстві базується на мовчазній передумові, про яку люди не думають". Карл Краус (австрійський письменник)
“Мислення - це найважча робота, яка є. Можливо, тому так мало хто турбується ". Генрі Форд (американський підприємець)
На моє спостереження, ми живемо у глибоко порушеному суспільстві знань. Ось чому я глибоко переконаний:
"Адаптація до глибоко занепокоєного суспільства не є ознакою осудності". - Джидду Крішнамурті, індійський вчений і філософ
Своїм захистом веганства я намагаюся допомогти проблемному суспільству. Але я не випускаю реальність з поля зору:
"Давайте будемо реалістами і спробуємо неможливе". Ернесто Рафаель "Че" Гевара де ла Серна
Я вважаю, що правильно представляти свою точку зору публічно, навіть якщо вона не сприймається більшістю населення.
"Весь прогрес відбувається поза зоною комфорту".