Який зв’язок між кишечником та поведінкою Ми дізнаємось від Даніели Мен під час випуску книги;
Іноді я відчуваю, що вони народилися з лісом у руці. Коли я їх спіймаю, мої бідні діти їдять хліб, тож я їх не зупиняю. Не залишайте, поки я не закінчу. Це також причина, чому останнім часом ви не знайшли скоринки в нашому будинку. Якщо ви приїжджаєте в гості, ви повинні пам’ятати, щоб покласти його на стіл. Тобто якщо ми не забули зробити або купити.
Коли ми їдемо до країни моїх батьків, мені доводиться стискати зуби. І з поля зору. Там, після того як машина щоранку привозить її, хліб безкоштовно. Не уявляйте, що є пекар, який розділяє його від дверей до дверей. Мова йде про звичайний хліб та про розповсюджувача. У той час для моїх дітей немає більшого задоволення, ніж взяти цілий коровай і з’їсти його ВСЕ до глибини душі. Настільки великий, що в один момент у них з’явилася тяга до хліба, як у мене в країні, і я вийшов із такого магазину:
Великдень теж на вершині. У дитинстві вони гризуть їх навіть такими невареними, як закуска. Нещодавно я дав їм жменю макаронів на колір. Я думав, що вони пройшли фазу прийому їжі. Вони не поїхали, поки кілька людей не потріскалися між столами, а список уподобань можна продовжувати за допомогою паличок, кренделів, печива та інших видів ковбас. Що, правда, я також пропоную час від часу, коли під рукою не маю інших здорових варіантів.
Злякавшись їхньої схильності до борошна, я трохи проаналізував себе. Я зрозумів, що я теж можу втамувати свій голод за допомогою бутерброда, бутерброда чи печива. Щось із хлібом чи що завгодно. Я не заперечую значення вуглеводів у нашому раціоні чи в харчуванні наших дітей. Але я думаю, що щось з’їдене в надлишку, навіть здорова їжа, може створити дисбаланс. Отже, ми вжили певних дій:
- Спочатку ми намагалися купити або зробити менше хліба вдома;
- для спредів ми використовуємо житні сухарики від Lidl;
- торти, печиво та інші борошняні закуски Я вважаю за краще готувати якомога більше вдома і замінювати або поєднувати біле борошно з цільнозерновим або житнім.
- Я також намагаюся пояснити дітям, як хліб, кренделі, печиво або палички набрякають у нашому шлунку, не приносячи в організм жодного надходження мінеральних речовин або поживних речовин. Нам не потрібно їсти хліб під час кожного прийому їжі.
З цією проблемою я знайшов Рецепт проти аутизму, статтю Оани (вона ж Активна матуся). Інтерв’ю з Даніелою Мен. Мати, якій вдалося досягти приголомшливого прогресу у вилікуванні свого маленького хлопчика, якому діагностовано важку форму аутизму, за допомогою безвуглеводної дієти без лактози. Зокрема, це дієта без глютену, молочних продуктів та цукру. Наскільки я розумію, це не лікування само по собі. Це допомагає організму, а застосовувана терапія може зафіксувати кращі результати. З бажання допомогти іншим сім'ям, Даніела також написала книгу "Вступ до дієти конкретних вуглеводів". Про книгу автор каже, що:
(…) Адресовано всім, хто може отримати користь від специфічної вуглеводної дієти - людям з аутизмом, симптомами СДУГ, целіакією, хворобою Крона, виразковим колітом, страждаючим на синдром подразненого кишечника, аутоімунними захворюваннями, особами з непереносимістю або алергія на глютен, казеїн або лактозу, люди, які страждають на деменцію або хворобу Альцгеймера, або просто всі, хто хоче їсти дієту з низьким вмістом складних вуглеводів.
У вівторок, 24 жовтня, Оана та Даніела вперше в Бухаресті організовують захід, щоб представити дієту без конкретних вуглеводів без лактату. Я вважаю її історію дивовижною. Це викликало мій інтерес і цікавість. А щоб ще більше потрапити в атмосферу заходу, я трохи погрався з одним із 10 рецептів Paleo, які знайшов на її веб-сайті. У мене не було всіх інгредієнтів, тому мені довелося трохи адаптувати це, але дотримуючись 3 принципів.
Печиво з арахісового масла
- банку арахісового масла
- 25 гр кокосової стружки
- 125 гр мигдального борошна
- 4 столові ложки меду
Змішуйте всі інгредієнти, поки не отримаєте тісто, яке відірветься від миски. Бажано використовувати виделку або виделку, а не разом із міксером.
Потім формуємо кульки, які кладемо в деко на папір для випічки і злегка притискаємо, поки не отримаємо круглу форму печива.
Випікайте при 160 градусах 12-15 хвилин. Я користувався програмою вентиляції.
Виготовлення. 🙂
Захід безкоштовний. Вам потрібно лише заповнити реєстраційну форму.
Місцезнаходження: Ella’s Center for Excellence.
Якщо вам сподобалась щойно прочитана стаття, і ви хочете дізнатись новини, як тільки опублікується наступна, я запрошую вас також стежити за сторінкою блогу у Facebook.