Якість; Шкідливі жири - Heilpraktiker Hamburg · Схуднення здоровим способом · Дренаж важких металів Детоксикація
Хороші жири, погані жири - рослинні олії вважаються здоровими.
Але не кожна рослинна олія однаково підходить для щоденного використання.
Харчові рослинні олії є важливою частиною щоденного плану меню, оскільки вони багаті на незамінні жирні кислоти та вітамін Е. Вони також додають цінності багатьом іншим продуктам харчування. Овочі здорові без олії лише наполовину, тому що нам завжди потрібно трохи жиру, щоб засвоїти вітаміни Е, D, K та A, які вони містять.
Але чим вище вміст поліненасичених жирних кислот, тим швидше масло прогіркає. A Зберігання в темних пляшках, захищених від світла, тому в шафах або навіть у холодильнику важливо.
Це невеликий універсал Ріпакова олія. Він містить як мононенасичені, так і поліненасичені жирні кислоти, які знижують небажаний рівень холестерину ЛПНЩ та сприяють еластичності судин. Він також має значний рівень омега-3 жирної кислоти альфа-ліноленової кислоти, яка має протизапальну дію. Ріпакова олія є Можна нагрівати до 180 градусів.
Навіть трохи горіховий на смак Олія волоського горіха однак містить високий рівень омега-3 жирних кислот підходить лише для холодних страв.
Одне з найбагатших на альфа-ліноленову кислоту масел і разом з нею особливо цінні для серцево-судинної системи лляна олія. Це особливо підходить для очищення салатів, страв з кварків або овочів, але може не для опалення оскільки це дуже делікатно. Навіть у холодильнику він псується приблизно через 2 - 4 тижні і починає гірчити на смак. З цієї причини слід купувати та швидко використовувати лише невеликі кількості.
Якщо вам подобається середземноморська нотка, приготуйте салат оливкова олія. Цей рясніє цим мононенасичена олеїнова кислота, які організму потрібні для побудови клітин. Напис "оливкова олія екстра вірджин" обіцяє особливо високу якість. Останнім часом лише масла з країни походження мають право носити назву країни походження. Суміші масел з різних країн позначаються як "суміш оливкової олії". Оливкова олія повинна не для смаження бути використаним!
Соняшникова, сафлорова або кукурудзяна олія доручити несприятливе співвідношення окремих жирних кислот один одному. Ці олії багаті омега-6 жирними кислотами, які важливі для організму, але у великих кількостях зменшують позитивний ефект омега-3 жирних кислот. Зверніть також увагу на те, які олії використовуються в маргаринах - краще використовувати вершкове масло в помірних кількостях.
Під час приготування їжі для кожного масла застосовується таке: Не перегрівайте. Якщо вони починають палити, створюються шкідливі для здоров’я речовини. Оливи холодного віджиму, зокрема, не переносять дуже високих температур, які можуть виникнути при випалюванні або смаженні у фритюрі. Рекомендую для обпалювання Топлене масло, Очищене масло з аюрведичної кухні або Кокосове масло, доступні на органічному ринку.