Якої дієти дотримуватися, якщо ви страждаєте на гастроентерит DCNews
Для хворих на гастроентерит першим ділом, яким вони повинні дотримуватися, є відпочинок і сувора дієта без клітковини і дуже багата рідиною.
Автор: Роберта Каутіш
Новини про шлунково-кишкові інфекції, будь то бактеріальні (кишкова паличка, сальмонела) чи вірусні (ентеровірус), заповнювали сторінки газет останніми тижнями. Деякі, такі як сальмонела, стають справжніми загрозами здоров’ю кожного літа.
Щоб зменшити кількість клітковини, рекомендується уникати овочів, фруктів, зелені, горіхів, сухофруктів та цільнозернових продуктів (пластівці із злаків, хліб, рис, макарони). Також рекомендується збільшити кількість продуктів, багатих пектином, розчинної клітковини з терпкими яблуками, перетертими та окисленими, грушами та картоплею, як вареними, так і в пюре, айвою та стиглими бананами.
Продукти з в’яжучими властивостями: дубильні речовини - це деякі сполуки, які ми знаходимо в деяких рослинах і фруктах (особливо в яблуках та айві), мають протизапальні властивості та підсушують та зменшують запалення слизової оболонки кишечника.
Приклад щоденного меню:
Сніданок: один-два йогурти з біфідобактеріями та чашка чаю. Яблучний компот або стиглі яблука.
Обід: тост, змащений айвою, багато рідини (чай, вода, ізотонічні напої). Приготована їжа: білий рис з гарбузом, морквою та цибулею. Куряча грудка на грилі з лимоном і тостами .
Перекус: тост, з бананами, йогурт з біфідобактеріями.
Вечеря: суп з манними пельменями, морквою та цибулею-пореєм. Омлет з шинкою і тостами.