Яконовий сироп, замінник цукру від Peru Clic Bien-être

яконовий

Опубліковано 29 квітня 2016 року о 9:00 ранку

Трохи тому я відкрив альтернативу цукру, про яку взагалі не знав: яконський сироп. Цей природний замінник цукру з бульби і подібний до кленового сиропу - суперпродукт із різними харчовими якостями.

Цей сироп із соковитого і солодкого бульби з Анд, широко відомий як мелена груша (Smallanthus sonchifolius), є чудовою природною альтернативою цукру. Його можна порівняти за вживанням з медом або кленовим сиропом. Знаючи, що він забезпечує половину калорій тієї ж кількості цукру або меду, з високою підсолоджуючою силою і приємним смаком.

Його можна використовувати різними способами: на хлібі, як мед, для приготування їжі, для підсолоджування напоїв, йогуртів, випічки. Його глікемічний індекс низький, що впливає на рівень цукру в крові менше, ніж звичайний цукор. Цей низький вміст цукру зумовлений тим, що бульба складається з FOS (фруктоолігосахаридів), особливого типу інуліноподібної фруктози, яку наше тіло не може засвоїти. В енергетичному відношенні потрібно 197 ккал на 100 гр. Досить сказати, що це продукт, рекомендований людям, які страждають на діабет, або контролюють споживання цукру.

Окрім цього, важливо зазначити, що сироп якан є цікавим джерелом калію, магнію, кальцію та заліза. Це також багатство харчових волокон і чудовий пребіотик. Відомо також, що він покращує засвоєння кальцію та стимулює синтез вітамінів групи В.

Це натуральний продукт, який займає почесне місце в сім’ї суперфудів, так званої «суперфуди». Це концентрат користі самостійно, без додавання будь-яких добавок або консервантів, таких як спіруліна, ягода годжі, порошок маки, женьшень, гуарана, баобаб.

Підбиваючи підсумок якон-сиропу, рекомендується:

  • Знизити ризик гіперглікемії у діабетиків ІІ типу
  • для стимулювання травної системи та підтримання доброї кишкової флори
  • для людей, які бажають зберегти або схуднути.

Звичайно, воно не містить глютену, не містить лактози та веганське. Зі свого боку, я обрав посилання на органічний сироп з якону з nu3, зібраного в Перу.

Виглядає і пахне коричневою карамеллю або дуже деревним медом. Його консистенція така, як у кленового сиропу. Це дуже приємно їсти самостійно, але воно також ідеально підходить для підсолоджування чаю або простого йогурту. Зі злегка солодовим смаком, він все ж залишає легку гіркоту в роті, що може декого турбувати. Він дуже добре тримається при кімнатній температурі.

Якщо ви не знаєте сиропу юкон, я настійно раджу вам скуштувати його, щоб виявити всі його смакові та харчові переваги.