Якщо їсти баранину чи ні, це допомагає вам у чомусь, кому мобільний не рекомендується
Хоча з Різдва минуло декілька місяців, ми знову готуємось до свята та свята, яке триватиме 2 або 3 дні, за цей час ми їмо більше і менше займаємось. Однак як ми можемо насолоджуватися цими святами, не набравши ваги або врешті-решт діставшись до лікарні швидкої допомоги через кулінарне зловживання?
Одним із традиційних продуктів, які споживають на Великдень, є баранина, символ Великодня, запозичений у нашої культури і переданий з покоління в покоління за допомогою різних рецептів наших бабусь і дідусів та батьків. Але м'ясо баранини останнім часом стало кулінарним страхом, схильним до розладів травлення, хвороб або інших можливих патологій, пояснює він Ziare.com дієтолог Кармен Перса. Питання будь-якого мого пацієнта, пов’язаного з бараниною, просте: чи можна їсти баранину під час свят?
Відповідь на це питання стосується всього Великоднього застілля, до якого додаються всі інші продукти. Єдиний спосіб уникнути надлишку їжі і, можливо, кількох зайвих кілограмів, що не обов'язково буде викликано поєднанням продуктів, - це рівновага та помірність.
Справжньою проблемою споживання їжі під час Великодня є занадто велика кількість їжі, з якою організм, звикший до іншого ритму або навіть посту, не може впоратись, і тому зберігає її у вигляді жиру.
Тому секрет збереження ваги полягає в дозуванні кількості, яка також приносить радість насолоджуватися стравами. Чим більше кількість споживаної їжі, тим менше радості від їжі та смаку.
Відмінна харчова цінність
Існує багато забобонів, пов’язаних з бараниною, але вони не мають реальної наукової цінності, оскільки більшість випадків є лише кулінарними міфами. З самого початку я повинен зазначити це харчова цінність, особливо білка, відмінна, 120 г м’яса баранини, рекомендована кількість до їжі, містить 27,5 г білка, приблизно. 55% від рекомендованого значення дорослої людини на день. Порція баранини забезпечує приблизно 48% вітаміну B12, 37% вітаміну. B3 і 14% віт. В2.
Це дорогоцінні вітаміни, деякі рідко зустрічаються в інших категоріях їжі, відіграючи важливу роль у формуванні еритроцитів, запобіганні анемії, необхідній для здорової нервової системи та метаболізму білків, жирів та вуглеводів. Вітамін В3 забезпечує захист від деменції та інших когнітивних захворювань, які виникають із віком.
Баранина є дуже хорошим джерелом мінералів, особливо цинку, заліза та селену, які рідко зустрічаються в нашому щоденному раціоні. Завдяки цим мінералам імунна система міцнішає, рани заживають швидше, рівень цукру в крові стабілізується і здоров’я простати підтримується. Залізо відіграє важливу роль у запобіганні анемії та втоми.
Що стосується споживання жиру, порція 120 г містить приблизно 9,4 г, у рівних пропорціях, насичених жирів і мононенасичених жирів, і 95 г холестерину. Ці значення охоплюють приблизно 2/3 рекомендованого споживання насичених жирів при дієті 2000 ккал на день.
Баранина - одне з найкращих джерел кон'югованої лінолевої кислоти, жиру, який знижує рівень холестерину та тригліцеридів, має протизапальну дію та прискорює ліполіз, тобто тане жир та зменшує апетит. Звичайно, це не повинно спонукати нас їсти велику кількість баранини; його слід вживати в помірних кількостях і асоціюється з овочами та овочами.
Однак баранину не рекомендують людям, що страждають на подагру, або людям, схильним до сечокам’яної хвороби, оскільки це джерело пуринів, кристалів сечової кислоти, які відкладаються на суглобах нирок.
Отже, баранина не повинна нас лякати, навпаки, його харчова цінність повинна спонукати нас споживати його, але помірковано, з радістю та вдячністю.