Якщо кекс на дієті - Беджана- будьте щасливі!
Тож покласти кекс на дієту спочатку звучить неможливо, а по-друге непотрібно. Кекс просто означає занепад і
неймовірне накопичення калорій, яким ми любимо насолоджуватися.
Тим не менше, я намагався замінити принаймні той чи інший інгредієнт, щоб у мене було принаймні відчуття, що моє тіло, яке відновлюється після вагітності та Різдва, не викликає шоку.
Ось правила дієти для кексів:
1. Маленькі кекси:
На додаток до великих форм для здоби, є також чудово маленькі форми, які дозволяють насолоджуватися нормальним задоволенням. Вони мають діаметр близько 6 см. Це означає, що потрібно лише половина тіста.
2. У тісті немає вершкового масла:
Замість вершкового масла в клярі ми використовуємо йогурт з 0,1% жиру та трохи ріпакової олії.
Рапсова олія містить афа-ліноленову кислоту і тому корисніша за масло. Як правило, йогурт містить значно менше жиру.
3. Тертий мигдаль замість борошна:
Тертий мигдаль замінює частину борошна. Мигдаль містить значно більше клітковини, ніж тонко подрібнене борошно, кажуть, що він має знижуючий холестерин ефект і багатий здоровими ненасиченими жирними кислотами.
4. Зменшення заморозків:
На жаль, я мало що можу зробити з морозом, щоб зробити його здоровішим. Тож я просто трохи менше поклав на це. Це все ще чудовий смак, і я маю менш сумлінне сумління. Але насолода також повинна бути.
Інгредієнти:
1 яйце
30 грам цукру
1 пачка бурбонського ванільного цукру
25 г темного шоколаду
2 ст. Л. Ріпакової олії
50 г борошна
50 г тертого мигдалю
1/2 пакета розпушувача
60 г кефіру
Для заморожування:
50 г вершкового масла
150 г вершкового сиру 0,2% жирності
50 г цукрової пудри
2 ст. Ложки малинового пюре
М'якоть стручка ванілі
Підготовка:
Спочатку розігрійте духовку до 180 градусів і вистеліть форму для кексів папером.
Спочатку перемішайте яйце з цукром та ванільним цукром ручним міксером до піни. Помішуйте масло повільно.
Подрібніть шоколад і розтопіть його на водяній бані.
Змішайте борошно, мигдаль і розпушувач в окремій мисці і перемішуйте по черзі з йогуртом.
Нарешті додайте розтоплений шоколад і добре розмішайте.
Вилийте кляр у форми для здоби, заповнивши кожну западину приблизно на 3/4.
Випікайте при 180 градусах близько 20 хвилин. Потім дістаньте і дайте охолонути.
Тим часом зробіть глазур.
Змішайте масло і цукрову пудру разом і додайте вершковий сир.
Потім розмішайте малинову м’якоть і поставте в холодильник мінімум на 1 годину.
Нанесіть глазур на охолоджені кекси за допомогою мішка для трубопроводів і при необхідності прикрасьте цукровими перлами.
ккал: 291
Ж: 15,2 г.
KH: 26 г.
з них клітковина: 0,4 г.
з них цукор: 15,1 г.
Р: 6,3 г.
У книзі здорового задоволення є більше здорового та солодкого!