Якщо ви приготуєте цей домашній хліб із закваски, вам більше ніколи не захочеться купувати хліб, придбаний у магазині

Домашній хліб - це все Опубліковано 08.06.2017 09:31:07 GMT

від hitomiaihara (співробітник з BuzzFeed Motion Pictures) Смачно (співробітники BuzzFeed) Брай Дука (співавтор BuzzFeed)

Домашній хліб із закваски

ІНГРЕДІЄНТИ

2¼ чайні ложки (1 пакет) сухих дріжджів

ПІДГОТОВКА

1. Помістіть воду і дріжджі в скляну миску. Добре перемішайте суміш і дайте їй відпочити кілька хвилин.

2. Додайте решту інгредієнтів для закваски. Добре розмішайте, поки все повністю не змішається.

3. Накрийте миску харчовою плівкою, переконавшись, що чаша не повністю закрита. Дайте заквасковому тісту трохи подихати і зберігайте в темному місці при кімнатній температурі. Перемішуйте один раз на день протягом 5 днів, поки не утвориться тісто. Тісто для початківців буде підніматися і трохи стискатися щодня, і ви повинні бачити бульбашки, що означають, що дріжджі активовані!

4. На 5-й день покладіть всі інгредієнти в миску і вимішуйте на повільному рівні протягом 10 хвилин, якщо ви користуєтеся машиною; якщо місити вручну, то протягом 20 хвилин, поки тісто не стане еластичним і більше не липне до рук.

5. Помістіть замішане тісто у велику миску, накрийте його чайним рушником і дайте тісту відпочити 12 годин.

6. Помістіть підняте тісто на присипану борошном робочу поверхню і вимішуйте його кілька хвилин. Потім покладіть його в кошик для випікання або середню миску і дайте йому піднятися ще 4 години.

7. Розігрійте духовку до 250 ° C.

8. Виверніть тісто на папір для випікання і покладіть його з папером у велику чавунну запіканку.

9. Зріжте верх хліба.

10. Поставте кришку на сковороду і дайте хлібу випікатись 30 хвилин.

11. Зніміть кришку і дайте хлібу запікатися ще хвилин 15 або поки скоринка не стане золотисто-коричневою.

12. Покладіть хліб на решітку і дайте йому відпочити годину. Постукайте дном хліба, якщо це добре, ви можете почути порожній звук.

13. Насолоджуйтесь хлібом, як вам подобається!

НАГОРУЙТЕ СТАРТОВИЙ ТІСТО

1. Ваше початкове тісто буде тривати вічно до тих пір, поки ви про нього будете піклуватися і доглядати. Він може залишатися в холодильнику, і йому потрібно годувати чайну ложку цукру раз на тиждень.

2. Щоб заправити початкове тісто, просто додайте 125 г борошна та 120 мл води, перемішайте все разом і знову поставте в холодильник.

3. Дайте йому нагрітися до кімнатної температури протягом ночі, перш ніж робити тісто.

Ось як це робиться

Натхненний цим рецептом тут.

Ця стаття вперше з’явилася англійською мовою.

Цей коржик з пататою наповнить вас і є ідеальною їжею від похмілля

Ви повинні мати ці міні пироги з бри, беконом та журавлиною

Здоровий, свіжий салат з табуле - після цього ви почуватиметесь відродженим

21 сцена з дитячих фільмів, НАБАГАТО занадто темних

Запечена картопля з пармезану з часником - ідеальний гарнір, незалежно від того, Різдво це чи ні

Вам подобається щось шоколадне? Тоді цей гігантський шоколадно-фруктовий рулет саме для вас!

Спробуйте щось інше і приготуйте кульки з рисового пудингу з арахісовим маслом і насінням кунжуту

Ці рулети з курячого шніцелю наповнені часниковим маслом - і ви хочете їх ЗАРАЗ

31 неприємна проблема, з якою стикаються люди з піхвою

Цей ґратчастий хліб, наповнений сиром, є ідеальною закускою, якщо у вас багато гостей

24 факти про їжу, які все змінюють

З епізодом 5 Picard серія нарешті справді починається

Я спробував відомі рецепти омлетів і виявив абсолютно найкращий

18 неймовірних, приголомшливих та унікальних локацій Airbnb у Великобританії

Зробіть цей полуничний терпкий тартан і порадуйте своїх гостей - і ваш шлунок

19 дражливих фотографій, які змусять вас встати і глибоко вдихнути

17 речей, які жінки ніколи не зрозуміють до кінця

75 думок у вас виникає, коли ви шукаєте квартиру у великому місті

Ми запитали 11 харчових блогерів, що вони готують, коли їм стає лінь

15 кінотеатрів, які заслуговують оплесків своїми блискучими ідеями

19 швидких фактів, настільки ж божевільних, як і коротких

38 думок, які приходять до вас, коли ви самі вдома

Хочете спробувати найкращий і найшвидший рецепт випічки у світі? Дитячий круасан!

Ці хрусткі укуси чізкейку з корицею - це саме те, що ви хочете прямо зараз!

23 причини, чому саксонська Швейцарія - це підказка для інсайдерів в Instagram

22 назви книг, які навіть смішніші за “протилежні книги”

15 фотографій, які розлютять

18 речей, які змушують вас кліпати очима і говорити: "Вибачте?"

14 неймовірних прикладів сумнівного стилю виховання

17 фотографій про їжу, які повністю вражають вас

Не продавайте мою особисту інформацію

розділити

BuzzFeed - не продавайте мої дані

Ми та наші партнери використовуємо технології для обробки особистої інформації, включаючи IP-адреси, псевдонімічні ідентифікатори, пов’язані з файлами cookie, а в деяких випадках ідентифікатори мобільних оголошень. Ця інформація обробляється для персоналізації вмісту на основі ваших інтересів, запуску та оптимізації маркетингових кампаній, вимірювання ефективності реклами та вмісту та отримання інформації про аудиторію, яка взаємодіє з рекламою та контентом. Ці дані є невід’ємною частиною того, як ми працюємо на нашому веб-сайті, отримуємо дохід для підтримки персоналу та генеруємо відповідний вміст для нашої аудиторії. Ви можете дізнатись більше про наші практики збору та використання даних у нашій Політиці конфіденційності.

Якщо ви хочете попросити, щоб ваша особиста інформація не передавалася третім особам, натисніть кнопку нижче для відмови. Зверніть увагу, що після обробки вашого запиту на відмову ми все одно можемо зібрати вашу інформацію для роботи нашого веб-сайту.

Ми цінуємо вашу конфіденційність

Ми та наші партнери використовуємо такі технології, як файли cookie на нашому веб-сайті, для персоналізації вмісту та реклами, надання функцій соціальних мереж та аналізу нашого трафіку. Клацніть нижче, щоб дати згоду на використання цієї технології в Інтернеті. Ви можете в будь-який час передумати і змінити вибір згоди, повернувшись на цей сайт.

BuzzFeed

Зберігання та доступ до інформації

Зберігання інформації або доступ до інформації, яка вже зберігається на вашому пристрої, наприклад рекламних ідентифікаторів, ідентифікаторів пристроїв, файлів cookie та подібних технологій.

Персоналізація

Збір та обробка інформації про ваше використання цієї послуги для подальшої персоналізації реклами та/або вмісту для вас в інших контекстах, наприклад, на інших веб-сайтах або в додатках, з часом. Як правило, вміст веб-сайту або програми використовується для висновків про ваші інтереси, що інформує про майбутній вибір реклами та/або вмісту.

Вибір реклами, доставка, звітність

Збір інформації та поєднання з раніше зібраною інформацією для вибору та доставки реклами для вас, а також для вимірювання доставки та ефективності такої реклами. Сюди входить використання раніше зібраної інформації про ваші інтереси для вибору реклами, обробка даних про те, які рекламні оголошення були показані, як часто вони відображалися, коли і де вони відображались, і чи вживали ви якісь дії, пов’язані з рекламними оголошеннями, включаючи, наприклад, натискання оголошення або здійснення покупки. Сюди не входить персоналізація, яка полягає у збиранні та обробці інформації про ваше використання цієї послуги для подальшої персоналізації реклами та/або вмісту для вас в інших контекстах, таких як веб-сайти чи програми, з часом.

Вибір вмісту, доставка, звітність

Збір інформації та поєднання з раніше зібраною інформацією для вибору та доставки вмісту для вас, а також для вимірювання доставки та ефективності такого вмісту. Сюди входить використання раніше зібраної інформації про ваші інтереси для вибору вмісту, обробка даних про те, який вміст був показаний, як часто або як довго він показувався, коли і де він був показаний, і чи вживали ви якісь дії, пов’язані із вмістом, у тому числі наприклад, натискання на вміст. Сюди не входить персоналізація, яка полягає у збиранні та обробці інформації про ваше використання цієї послуги для подальшої персоналізації вмісту та/або реклами для вас в інших контекстах, таких як веб-сайти чи програми, з часом.

Сторонні постачальники

Зберігання та доступ до інформації

Зберігання інформації або доступ до інформації, яка вже зберігається на вашому пристрої, наприклад рекламних ідентифікаторів, ідентифікаторів пристроїв, файлів cookie та подібних технологій.

Компанія

• Lotame Solutions, Inc.
• OpenX Software Ltd. та її філій
• Проект Рубікон, Обмежений
• Index Exchange, Inc.
• comScore, Inc.
• DoubleVerify Inc.
• LiveRamp, Inc.
• Taboola Europe Limited
• PubMatic, Inc.
• Outbrain UK Ltd
• EMX Digital LLC
• Хмара маркетингу Nielsen
• Google (DFP/AdX)

Персоналізація

Збір та обробка інформації про ваше використання цієї послуги для подальшої персоналізації реклами та/або вмісту для вас в інших контекстах, наприклад, на інших веб-сайтах або в додатках, з часом. Як правило, вміст веб-сайту або програми використовується для висновків про ваші інтереси, що інформує про майбутній вибір реклами та/або вмісту.

Компанія

• Lotame Solutions, Inc.
• OpenX Software Ltd. та її філій
• LiveRamp, Inc.
• Outbrain UK Ltd
• EMX Digital LLC
• Хмара маркетингу Nielsen
• Google (DFP/AdX)

Вибір реклами, доставка, звітність

Збір інформації та поєднання з раніше зібраною інформацією для вибору та доставки реклами для вас, а також для вимірювання доставки та ефективності такої реклами. Сюди входить використання раніше зібраної інформації про ваші інтереси для вибору реклами, обробка даних про те, які рекламні оголошення були показані, як часто вони відображалися, коли і де вони відображались, і чи вживали ви якісь дії, пов’язані з рекламними оголошеннями, включаючи, наприклад, натискання оголошення або здійснення покупки. Сюди не входить персоналізація, яка полягає у збиранні та обробці інформації про ваше використання цієї послуги для подальшої персоналізації реклами та/або вмісту для вас в інших контекстах, таких як веб-сайти чи програми, з часом.

Компанія

• Lotame Solutions, Inc.
• OpenX Software Ltd. та її філій
• LiveRamp, Inc.
• Outbrain UK Ltd
• Google (DFP/AdX)

Вибір вмісту, доставка, звітність

Збір інформації та поєднання з раніше зібраною інформацією для вибору та доставки вмісту для вас, а також для вимірювання доставки та ефективності такого вмісту. Сюди входить використання раніше зібраної інформації про ваші інтереси для вибору вмісту, обробка даних про те, який вміст був показаний, як часто або як довго він показувався, коли і де він був показаний, і чи вживали ви якісь дії, пов’язані із вмістом, у тому числі наприклад, натискання на вміст. Сюди не входить персоналізація, яка полягає у збиранні та обробці інформації про ваше використання цієї послуги для подальшої персоналізації вмісту та/або реклами для вас в інших контекстах, таких як веб-сайти чи програми, з часом.

---