Яку дієту приймати при гастроентериті Medicatrix
Що таке гастроентерит ?
Гастроентерит - це інфекція травного тракту. Це може спричинити різні симптоми, такі як діарея, нудота, блювота, спазми кишечника, здуття живота тощо. Іноді бактеріальний, насправді він є у 2/3 випадків вірусного походження (ротавірус, норовірус, аденовірус, каліцивірус та астровірус).
Які наслідки для епітелію кишечника ?
Зміни слизової оболонки кишечника можуть бути різними: від нормальної слизової до помірних структурних змін (збільшення ворсин, дискретні клітинні інфільтрації lamina propria, вакуолізація ворсинчастих ентероцитів), до значно більших уражень (атрофія ворсинок, прогресуюче відшарування клітин у верхній частині ворсин, гіпертрофія крипт та значна запальна реакція) [1, 2].
Рис - шинка - морква - компот: Бабусиний засіб
Це спонтанна дієта, яку більшість людей дотримуються при гастроентериті. Рис плову (при отруєнні крохмалем) разом із розчинною клітковиною у вареній моркві та яблуках уповільнить транзит. Ну, це правда, що шинка повна солі та нітритів, тому переважно було б органічне куряче філе, приготоване при низькій температурі (тушковане), але це все-таки не все так погано ... ці кілька продуктів ми помічаємо відсутність глютену, лактоза та молочні білки.
Загальнопризначена дієта
Дієта, яка зазвичай призначається (як правило, лікарями загальної практики, які консультуються з приводу цієї проблеми діареї), це дієта з низьким вмістом клітковини (з лише трохи розчинної вареної клітковини), без сирих овочів, з низьким вмістом жиру, без вареного жиру та без лактози. Лактози уникають, оскільки кишечник, пошкоджений гастроентеритом, відчуває дефіцит дисахаридази, ферменту, що дозволяє перетравлювати його. Лактоза, яка таким чином не гідролізується (не перетравлюється, не розрізається на два маленькі цукри), викликає потребу у воді, збільшуючи значення діареї. З огляду на всі ці елементи, ми усвідомлюємо, що бабусиний засіб в самий раз. Але не все рожеве: у призначеній дієті ми також дозволяємо сухарі, картоплю, макарони, печиво, тверді сири (оскільки він містить лише незначну кількість лактози), а іноді і йогурти (оскільки ферменти мають лактазу, яка гідролізує, принаймні частково, лактоза). Насправді дієта розширена, і саме тут вона руйнується ...
Чому розширення - це не гарна ідея
Ми відразу помічаємо, що це збільшення призводить до споживання глютену та молочних білків (казеїну, лакто-глобуліну та альфа-лактальбуміну). Під час епізоду гастроентериту порушується бар’єрна функція кишечника: він стає проникним [2, 3]. Розкриття щільних з’єднань дозволяє проникнути в кров безлічі елементів, які не мають до цього нічого спільного: токсинів, бактерій, білків ... Це системне проходження чужорідних елементів може призвести до запальних та імунних реакцій. кишечник. Однак виявляється, що глютен і казеїн підвищують кишкову проникність. Сучасна пшениця - це їжа, яка індукує найвищу продукцію зонуліну, гормону в кишечнику, який збільшує проникність кишечника [4]. Клейковина в зернах, казеїн в молочних продуктах і навіть лектини в картоплі збільшують проникність кишечника. Мета полягає в тому, щоб швидко відновити слизову оболонку (яка стала сіткою), цього виду їжі слід абсолютно уникати, що затримає загоєння.
Коли повторно вводити ці продукти ?
Нарешті, і коли кишечник заживе, ми знову введемо глютенові злаки, молочні продукти та пасльони (помідор, картопля, баклажани та перець). Зверніть увагу, що перець і чилі завжди агресивні для кишечника і підвищують його проникність, і що в разі запальних або аутоімунних захворювань слід категорично уникати каш з глютеном та молочними продуктами.
Інше: пробіотики
Щоб швидше вилікувати гастроентерит, дуже цікаві пробіотики (дружні бактерії). Більшість продуктів, доступних на ринку, - це суміші лактобактерій та біфідобактерій. Найголовніше, що ефект пробіотиків залежить від дози та штаму. Для першого параметра достатня кількість живих бактерій потребуватиме потрапляння в кишечник для здійснення сприятливого впливу. Насправді багато бактерій гине під впливом кислотності шлунка, коли вони не захищені (випадок ліофілізованих пробіотиків).
Таким чином, прийом пробіотиків з мікроінкапсуляцією Intelicaps® є найкращим варіантом, що гарантує в 1000 разів більшу ефективність! Щодо другого параметра (залежний від деформації ефект), слід обережно вибирати продукт, що містить зокрема Lactobacillus rhamnosus GG, оскільки саме цей штам є найбільш обширним у науковій літературі (понад 500 публікацій), а також тому, що він дуже ефективний проти діареї [5].