Яку користь для здоров’я пропонує капуста

Огляд

Капуста - це хрестоцвітний овоч, надзвичайно багатий фітонутрієнтами, який входить до того ж сімейства брюссельської капусти, цвітної капусти, капусти або броколі.

Ця їжа, що споживається у всіх куточках світу, пропонує цілий спектр корисних для здоров’я заходів, від її протизапальної дії до захисту, яку вона пропонує для травного тракту та серцево-судинної системи.

Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.

Зміст статті

Капуста та її харчові цінності

Вітаміни, мінерали та фітонутрієнти в капусті повністю сприяють підтримці здоров’я, а також регулюванню маси тіла через низьку кількість калорій, що містяться в цьому овочі.

Харчові цінності на 100 грам капусти:

Калорії 25 ккал
Вуглеводи 5,8 г.
Білок 1,3 г.
Харчові волокна 2,50 мг
Фолат 53 г.
Ніацин 0,234 мг
Пантотенова кислота 0,212 мг
Піридоксин 0,124 мг
Рибофлавін 0,040 мг
Тіамін 0,061 мг
Вітамін А 98 МО
Вітамін С 36,6 мг
Вітамін К 76 г.
Натрій 18 мг
Калій 170 мг
Кальцій 40 мг
Залізо 0,47 мг
Магній 12 мг
Марганець 0,160 мг
Фосфор 26 мг
Цинк 0,18 мг
Альфа-каротин 33 г.
Бета-каротин 42 г.
Лютеїн-зеаксантин 30 г.

Капуста та користь для здоров’я

Дієтологи рекомендують вводити капусту в щоденний раціон без обмежень разом з іншими хрестоцвітними овочами, щоб постійно отримувати користь від багатьох її переваг для здоров’я.

- Профілактика та лікування багатьох захворювань. Капуста - багате джерело вітаміну С, одного з найпотужніших антиоксидантів, що вносить значний внесок у профілактику та лікування багатьох захворювань, таких як цинга (дефіцит вітаміну С), виразка, деякі види раку, депресія, аутоімунні захворювання, грип та застуда тощо. . Крім того, капуста допомагає прискорити загоєння ран і пошкоджених тканин, регулює роботу нервової системи та зменшує симптоми дегенеративних нейрональних захворювань, таких як синдром Альцгеймера.

- Регулювання маси тіла. Капуста із зеленим листям дуже поживна, забезпечуючи при цьому дуже малу кількість калорій 25 ккал на 100 грам.

- Профілактика раку та регулювання холестерину. Капуста є чудовим джерелом фітохімікатів, таких як тіоціанати, індол-3-карбінол, лютеїн, зеаксантин та сульфорафан. Ці сполуки є потужними антиоксидантами, відомими своєю важливою роллю у профілактиці раку молочної залози, раку товстої кишки, раку передміхурової залози та зниження рівня поганого холестерину ЛПНЩ.

- Захист травного тракту. Багатий вміст капустяних волокон допомагає захистити травний тракт, стимулюючи повну евакуацію відходів з товстої кишки. Таким чином запобігаються епізоди запорів та інші проблеми з травленням.

- Профілактика дефіциту сірки. Сірка, що міститься у високій концентрації в капусті, є корисною поживною речовиною для організму, борючись із інфекціями. Дефіцит сірки може призвести до появи мікробних інфекцій та затримки загоєння ран. Сірка також сприяє зменшенню тяжкості виразок шлунка.

- Пригнічуючи розвиток ракових пухлин. Капуста також відзначається високою концентрацією протипухлинних сполук, таких як люпеол, синігрін та сульфорафан, які стимулюють активність ферментів, що пригнічують ріст ракових пухлин. У ході дослідження вибірки китайських жінок було виявлено, що учасниці дієти, багатої хрестоцвітними овочами, змогли зупинити розвиток раку молочної залози, з яким їм поставили діагноз.

- Купірування запалення в організмі. Капуста є важливим джерелом глютаміну, потужного протизапального агента, який, як було доведено, ефективно зменшує наслідки багатьох видів запалення, подразнення, алергії, болю в суглобах та стану шкіри.

- Збереження здоров’я очей. Мало хто знає, що капуста також є джерелом бета-каротину, антиоксиданту, корисного для здоров’я очей, який може запобігти появі дегенерації жовтої плями або катаракти, специфічних для старіння захворювань.

- Підвищення ефективності роботи мозку. Наявність у капусті вітаміну К та антоціанів забезпечує підвищення ефективності роботи мозку, точніше інтенсивне стимулювання когнітивних функцій та концентрації. Вітамін К необхідний для виробництва сфінголіпідів, шарів мієліну навколо нервів. Це покриття виконує роль захисту нейронів від пошкодження. Тому вітамін К з капусти може активно сприяти профілактиці дегенерації нейронів, синдрому Альцгеймера та деменції.

Користь для здоров’я овочевих соків

Олія волоського горіха, користь для здоров’я

Переваги антицелюлітних кремів

- Захист кісткової системи. Капуста та інші хрестоцвіті овочі є чудовими джерелами мінеральних речовин (кальцію, магнію та калію), невід'ємними частинами природного процесу захисту кісток від деградації та остеопорозу.

- Регуляція артеріального тиску. Вміст калію в капусті призводить до регуляції артеріального тиску, до зменшення ризику серцевого нападу або інсульту. Калій - хороший судинорозширювальний засіб, який розслаблює судини і допомагає кровотоку краще циркулювати.

- Захист шкіри. Ті самі антиоксиданти в капусті допомагають підтримувати здоров’я та красу шкіри, уповільнюючи процеси старіння шкірних тканин. Вільні антиоксиданти радикали в основному відповідають за зморшки, зміну кольору шкіри, дефекти шкіри та інші ознаки старіння.

- Купірування м’язового болю. Коли певна бактерія ферментує в капусті, готуючи або маринуючи, овоч виділяє в організм молочну кислоту. Спеціалістичні дослідження показали, що ця речовина допомагає полегшити м’язовий біль.

- Детоксикація організму. Капуста також є хорошим детоксикантом, очищаючи кров, стимулюючи виведення токсинів з організму (головним чином сечової кислоти, основної причини ревматизму, подагри, артриту, каменів у нирках, шкірних захворювань та екземи). Цей детоксикаційний ефект капусти значною мірою обумовлений вітаміном С і сіркою, які хрестоцвіті овочі містять у великій кількості.