Яку користь приносять нам продукти, багаті лікопіном, протягом літа
Яку користь приносять нам продукти, багаті лікопіном, протягом літа?
З приходом літа з’являються сонячні опіки, і навіть якщо їх немає, і ви маєте більш стійкий до сонячного відтінку колір шкіри, ваша шкіра все одно зіткнеться з пошкодженнями, спричиненими ультрафіолетовим сонячним промінням. На щастя, завдяки дієті, багатій лікопіном, ми можемо зменшити негативний вплив сонячного світла.
Лікопен - це каротиноїд, який міститься в багатьох овочах та фруктах, таких як помідори, кавун та грейпфрут. Лікопін - найпоширеніший каротиноїд у крові людини. Дослідження показали, що він чудово знищує вільні радикали. Це допомагає запобігти пошкодженню ліпідів та білків у клітинах та ДНК.
Коротше кажучи, причина, через яку ми страждаємо від сонячних опіків, пов’язана з дією ультрафіолетових променів, які досягають різних шарів шкіри та впливають на них. Глибина проникнення УФ-променів у шкіру залежить від довжини хвилі, її структури, а також від пігментації шкіри. Чим більше довжина хвилі, тим глибше вона буде проникати в шари шкіри. UVA-промені потрапляють до дерми, а UVB-промені впливатимуть на верхній шар шкіри, а саме на епідерміс. UVA-промені можуть призвести до старіння шкіри та розвитку ракових клітин, тоді як UVB-промені можуть викликати сонячні опіки.
Дуже важливо пам’ятати про лікопін - це те, що він дуже ефективно знищує вільні радикали, які рухаються по всьому тілу, тому він допоможе нам боротися із запаленням через сонячне світло.
Через антиоксидантний потенціал лікопіну дослідники вивчали вплив на сонячні опіки, оскільки вони спричиняють появу вільних радикалів. В одному дослідженні дослідники розділили 22 дорослих на 2 групи, одну групу, яка споживала 40 грам томатної пасти та 10 грам оливкової олії. Це була група втручання та одна контрольна група, яка споживала лише 10 грамів. оливкової олії. Потім вони піддали учасників УФ-променю. За допомогою зразків крові було помічено, що група втручання мала до 20% більше лікопену в крові. Вони також помітили, що через 10 тижнів група, яка споживала томатну пасту, мала приблизно на 40% більше захисту від дії УФ-променів порівняно з контрольною групою.
Ми згадуємо, що ці результати, хоча і дуже хороші та оптимістичні, щодо споживання лікопіну, слід зазначити, що в цьому дослідженні брала участь лише невелика група людей, тому було б доцільно провести дослідження на більшій вибірці для подивіться, чи будуть отримані подібні результати. Є й інші дослідження, які, схоже, підтверджують ці результати, але вони також проводились на досить невеликих зразках, тому вони мають подібні обмеження.
Отже, ми побачили, що лікопін може бути корисним у захисті від сонця, але навіть якщо він не надає нам додаткового захисту від сонячних променів, багата лікопіном їжа рясніє антиоксидантами і повинна бути включена в наш щоденний раціон.
Лікопен міститься в великій кількості в помідорах та кавунових продуктах, які легко придбати в цю пору року, і їх можна знайти як у супермаркетах на ринках, так і навіть на розі кварталу. Цікаво знати, що лікопен стійкий до термічних процесів, тому, готуючи, його навіть легше засвоюється нашим організмом, щоб ви могли забезпечити своє тіло значною кількістю лікопіну, вживаючи томатну пасту та кетчуп.
На даний момент потрібно провести більше досліджень, і через це ми не можемо конкретно сказати, що лікопін захистить вас від сонця. І навіть якщо це так, цього все одно буде недостатньо, щоб захистити нас належним чином, саме тому важливо користуватися сонцезахисним кремом з високим захистом SPF, залишатися в тіні та носити захисний одяг, такий як сонячна шапка. Також важливо пам’ятати, що коли ми їмо продукти, багаті лікопіном, ми отримаємо інші синергетичні переваги. Тоді як помідори забезпечують нам додатковий захист шкіри від ультрафіолетових променів, вони все ще дають нам різноманітні поживні речовини, такі як вітамін С, поліфеноли, флавоноли, вітамін В6, фолат, калій, і список можна продовжувати.
З урахуванням вищезазначеного, ми сподіваємось, що ви і надалі будете вживати у свій раціон овочі та фрукти якнайрізноманітніші, оскільки від їх споживання організм отримає різні переваги.