Яку піч вибрати для мого (гарного) здоров’я Тестування - думки дівчини

Антипригарні покриття ідеально підходять для приготування без жиру, але навіть найкращі виконавці в кінцевому підсумку зношуються і виділяють шкідливі речовини. Тож яку сковороду ти можеш вибрати, а яка буде справді корисною для твого здоров’я ?

Крім антиадгезиву, є здорові та стійкі матеріали, як '18/10 нержавіюча сталь.
Оскільки я намагався, я не можу обійтися без цього способу приготування, ви все одно повинні знати, як це зробити.
Це просто, я дам вам відкрити ...

Що таке нержавіюча сталь 18/10 ?
Навіщо вибирати для приготування нержавіючу сталь 18/10 ?
- Заспокійливий аспект
- Міцний і надійний матеріал
- Приготування їжі без жиру
Які межі нержавіючої сталі ?
Як обпалити м’ясо каструлею з нержавіючої сталі ?
- 5 етапів приготування м’яса в каструлі з нержавіючої сталі
Як почистити посуд з нержавіючої сталі ?
- Якщо контейнер згорів
Яку марку сковорідок з нержавіючої сталі вибрати ?
- Tefal Ingenio Pro Inox знімний
- Знімний Cristel

Вас також може зацікавити моя думка щодо сковорідок Cristel.

Що таке нержавіюча сталь 18/10 ?

Нержавіюча сталь єнержавіюча сталь, який є сплавом заліза та вуглецю.

До цього сплаву ми можемо додати інші елементи, такі як:

З хрому, який має особливість протистояти корозії, тобто іржі;
З нікель, що покращує механічні властивості;
Молібден або титан, які покращують стійкість до екстремальних температур.

Для "18/10 нержавіюча сталь, 18 відповідає додаванню 18% хрому, а 10 відповідає додаванню 10% нікелю.

Таким чином, нержавіюча сталь 18/10 - це нержавіюча сталь, яка стійкий до корозії і хто має більше опору.

Примітка: Існують інші типи нержавіючої сталі, такі як 18/0 або 18/8, 18/10 кращої якості.

Навіщо вибирати для приготування нержавіючу сталь 18/10 ?

18/10 нержавіюча сталь - це позначення, яке гарантує нам повністю обладнаний кухонний посуд підходить для використання на кухні безпекою харчових продуктів, яку вона надає, а також стійкістю до ударів та високих температур.

Заспокійливий аспект

Нержавіюча сталь є здоровою і не виділяє жодних токсинів, немає обміну між контейнером і вмістом, склад нержавіючої сталі стабілізує матеріали і не дає їм проникати в їжу.

На відміну від антипригарних сковорідок, які також можуть виділяти небезпечні випари при готуванні їжі при дуже високій температурі, яка шкідлива для легенів, серед іншого.

Міцний і надійний матеріал

Алюмінієві або тефлонові сковорідки з антипригарним покриттям і навіть покриті керамічним покриттям можуть містити ПТФЕ або ПФОА, в кінцевому підсумку пошкоджуватися і виділяти токсини, небезпечні для здоров'я.

Тоді потрібно негайно викинути печі, які іноді були дуже дорогими і якими користувались лише два-три роки.

18/10 нержавіюча сталь можна використовувати щодня без будь-якої небезпеки для здоров’я протягом десятків років.

Приготування їжі без жиру

Так це можливо варити, не додаючи жиру на сковороді з нержавіючої сталі, що є предметом цієї статті !

Які межі нержавіючої сталі ?

існує без обмежень при готуванні їжі в каструлі з нержавіючої сталі.

З іншого боку, якщо ви хочете готувати здорову їжу з нульовим вмістом жиру, можуть з’явитися деякі обмеження ....

Здається, що приготування яєць, особливо смажених яєць або омлетів, неможливе без мінімальної кількості олії чи масла ...

Як обпалити м’ясо каструлею з нержавіючої сталі ?

Я давно думав, що тільки печі з покриттям можуть готувати м'ясо, не прикладаючи і без жиру.

Коли я перейшов на печі з нержавіючої сталі, я особливо хотів більше не купувати печі, де встановлена ціна, і що ледве через 2 роки їх добре викинути, бо покриття вже пошкоджене.

Тож я особливо хотів інвестувати в сталий розвиток, навіть якщо це означає додавання трохи жиру.

А потім, приблизно в той же час, я побачив, як проходить стаття шкурка білого м’яса без жиру за допомогою сковороди з нержавіючої сталі.

Я швидко спробував і, незважаючи на всі шанси, результат є неперевершеним, який я мав з антипригарною каструлею.

Насправді, з антипригарним покриттям, я не наважився занадто сильно нагрівати сковороду, щоб уникнути цих отруйних випарів, на приготування курячого філе пішло три вантажі, і без додавання жиру воно навіть залишилося повністю білим 🙁.

Тож я ділюся з вами нижче методом, яким слід керуватися, щоб досягти успіху кожного разу !

5 етапів приготування м’яса в каструлі з нержавіючої сталі

Добре нагріти порожню каструлю, поставити 2/3 максимальної потужності протягом принаймні двох хвилин. Наприклад, на 9 рівнях я поставив 6.
- Щоб перевірити, чи сковорода досить гаряча, зробіть тест на падіння води:
  - Недостатньо гаряче: крапелька швидко закипає і випаровується.
  - Занадто гаряче: крапля відокремлюється на дрібні крапельки, які поширюються повсюдно.
  - Правильна температура: спочатку краплі можуть розбризкуватися, але вони будуть реформуватися і залишатись цілими під час руху по сковороді.
Помістіть м’ясо на сковороді і не торкайтесь і не рухайте його !
- Дуже важливо не пересувати м’ясо, інакше воно перетвориться на кашу ...
Залиште варитися, трохи знизивши температуру, поки під їжею не утвориться коричнева плівка.
- Соки карамелізуються і нададуть ідеальний і хрусткий аромат.
Знімайте акуратно коли плівка добре сформується і переверніть шматок м'яса.
- Якщо перша сторона добре приготовлена, вона відшарується сама по собі !
Коли друга сторона відшаровується сама по собі, м’ясо варене і золотисто-коричневе !

Результат, м'ясо з чудовим смаком і все це без жодної краплі олії, ані жодного шматочка масла або маргарину.

Як почистити посуд з нержавіючої сталі ?

Тут ще раз зупиніть заздалегідь вигадані ідеї.

Каструля з нержавіючої сталі є легко чистити і ще рідше пошкоджується під час прання.

Я набагато більше люблю чистити каструлі з нержавіючої сталі, ніж ті, що мають покриття !

Загалом, я даю каструлі трохи замочити гарячу воду та миючу рідину, потім протираю губку (м’яка сторона, а не зелена сторона) і майже весь залишки легко відходять.

Якщо залишилось трохи, я швидко і акуратно трохи протираю зелену сторону губки і каструля нікелева.

Якщо контейнер згорів

Оскільки я є королевою промахів на кухні, основи каструль іноді вдома стають коричнево-чорними.

Але не панікуйте.

У цьому випадку я завжди збираю свої каструлі з нержавіючої сталі трохи білого оцту.

Для цього досить

Додайте в каструлю приблизно стільки ж води, скільки білого оцту (для сковорідки теж);
Поставте каструлю на вогонь і кип’ятіть близько десяти хвилин;
Дайте охолонути і очистіть за допомогою неабразивної щітки.

При необхідності повторіть операцію.

Ви також можете додати столову ложку харчової соди між операціями 1 і 2, але мені це ніколи не потрібно було робити, навіть із добре пропеченими сковорідками.

Найголовніше - не туситися і не впоратися з прибиранням досить швидко, інакше це може бути складніше.

Не потрібно інвестувати в дорогі побутові товари ... перша ціна білого оцту вартістю менше одного євро, пляшка 1 л ідеальна.

Яку марку сковорідок з нержавіючої сталі вибрати ?

Я знаю дві марки сковороди з нержавіючої сталі щоб вони ретельно спробували.

Два бренди і два абсолютно різних бюджети.

це є Тефаль та з Крістель, з яких я навіть зміг протестувати дві моделі.

Tefal Ingenio Pro Inox знімний

Сковорода Tefal доступна за ціною менше 27 € для 22-сантиметрової моделі (додайте близько 16 € за ручку). хороший початковий рівень.

Не дорожче, ніж антипригарна сковорода, ми, звичайно, збережемо її довше.

Кулінарний рівень, нічого сказати, вона робить свою справу.

З іншого боку, враховуючи ціну, вона є менш важкий ніж каструля з нержавіючої сталі Cristel, і мені не подобається система ручок.

Це може тривати не все життя, але для тих, хто не може собі дозволити бренд Cristel або спробувати, я рекомендую його.

Знімний Cristel

У мене є печі з асортименту Мутинер (внизу асортименту Cristel) та Кастеліна (вершина асортименту Cristel).

Різниця між цими двома моделями полягає в тому, що 5 шарів Multiply розташовані лише внизу каструлі для Mutine, тоді як він присутній у всій каструлі Casteline.

Для каструлі вам не обов’язково потрібна технологія Casteline.

З іншого боку, Я віддаю перевагу лінії Casteline для його закруглених країв, тоді як на лінії Mutine краї трохи більш звужені і, як правило, болять (у сенсі трохи боляче, але ви не збираєтеся вирізати себе цим!).

Мухові печі доступні за ціною менше 90 € для моделі 16 см, Casteline - менше 130 € для моделі 20 см, до якої ми додамо щонайменше 20 € за ручку.

Під час використання я також помітив, що моя сковорода Casteline має менше проблем залишатися "як нова".

Дійсно, незважаючи на належне очищення, на моїй сковороді з мутином на задньому плані є «малюнок», який з’явився після першого використання.

Зауважте, що дно печей Cristel гладке, тоді як для Tefal воно є стільниковим.

В даний час я використовую Сковороди з нержавіючої сталі Cristel Casteline та Mutine, за якість збірки та надійність, а ще й тому, що я вже маю набір горщиків бренду.

Я придбав свій перший посуд Cristel понад шість років тому, і я сподіваюся зберегти їх до кінця свого життя ...

Хочете спробувати приготувати їжу з нержавіючої сталі без жиру ? Яку каструлю ви оберете для свого здоров’я ?

Залиште коментар нижче, я хотів би обговорити це з вами !

Ця стаття містить партнерські посилання.

Як партнер Amazon, я отримую прибуток від кваліфікованих покупок.

У вас є все, щоб бути щасливим, але ви не зовсім щасливі ?

У 2021 році я хочу допомогти матерям, які вже не виконуються, знайти рівновагу, яка осмислює їхнє життя.

Хочете стати частиною пригоди ?

Приєднуйтесь до бюлетеня (вас чекає подарунок).

Це майже зроблено

Не забудь перевірити свою поштову скриньку (або ваш спам, якщо за 5 хвилин ви нічого не отримали) підтвердити свою підписку

Аделіна

Привіт ! Я Adeline, 42, блогер Lifestyle з 2012 року! Активна мати двох дітей (6 і 9 років), я була повністю пригнічена, постійно бігала, під напругою від роботи та пробок. У 2019 році я взяв свою долю під руку, змінившись на професійне життя, яке мені більше підходить. Сьогодні я активна і виконана жінка! Ви також можете вкласти безтурботність у своє повсякденне життя завдяки моїм порадам через мою чесну думку про корисні та практичні продукти. Я також ділюсь своїм досвідом змін у житті та різноманітними читаннями, починаючи від трилеру та закінчуючи особистим розвитком. Якщо у вас є питання або коментар до цієї статті, не соромтеся залишати коментар, я буду радий обговорити з вами !