Яку рибу можна їсти вагітним жінкам Росії; Сьогодні; хуй мами
Коли ви вагітні, всі види продуктів харчування піддаються ризику, а тому заборонені ... Серед них: певна риба. Але які з них потрібно заборонити з вашої тарілки? І які з них можна їсти без страху?
Вживання риби дуже корисно для вашого здоров’я, а також коли ви вагітні. Тому важливо включити у своє меню трохи, особливо жирну рибу, багату на омега-3 (наприклад, лосось, скумбрія, оселедець тощо). Але будьте обережні, не перестарайтеся: розраховуйте максимум 300 г жирної риби на тиждень.
Ризик розвитку лістеріозу
Хоча лістеріоз - рідкісна інфекція у здорових дорослих, він небезпечний для вагітних: плоди особливо вразливі. Під час вагітності лістеріоз може спричинити викидень, зараження новонароджених або передчасні пологи.
Listeria monocytogenes може заражати всі види сирої їжі: сир, фрукти, овочі, м’ясо та рибу. Саме з цієї причини вагітні жінки не можуть їсти непастеризовані сири, погано збережені або немиті сирі овочі, а також недоварене м’ясо та рибу.
Щоб переконатися, що ваша риба не заражена Listeria monocytogenes, потрібно дотримуватися кількох правил:
- Переконайтеся, що холодний ланцюг був дотриманий.
- Переконайтесь, що риба вариться (до центру) і їжте її відразу після приготування.
- Не їжте рибу, яку ви тримали більше 12 годин у холодильнику після варіння, приготування або після відкриття упаковки.
- Вимийте руки після обробки цих продуктів.
- Приймаючи їжу поза помешканням, попросіть добре приготувати рибу: багато кухарів просто хапають її, чого недостатньо для знищення бактерій.
Слідкуйте за ртуттю!
Ще один момент, на який слід стежити: ртуть. Дійсно, наші моря та океани до цього дня дуже забруднені, і тому не рідкість, коли риба поглинає ртуть. Кількість може різнитися залежно від виду: ризик забруднення зростає, якщо риба велика або хижак. Риба, що вирощується на фермах, не становить жодного ризику, оскільки її води контролюються.
Кількість ртуті в нашій їжі мінімальна і є проблемою лише в тому випадку, якщо її споживається занадто багато. Однак в якості профілактики майбутнім мамам рекомендується:
- Зосередьтеся на дрібній рибі.
- Уникайте занадто регулярної їжі.
- Максимально варіюйте види риб, які вони споживають.
Яку рибу я можу їсти?
Отже, під час вагітності вам доведеться попрощатися з сирою рибою: отже, дев’ять місяців ні суші, ні сашімі, ні рибного карпаччо. Також краще уникати копченої риби. Однак ви можете їсти жирну рибу, багату на омега-3, якщо вона добре приготована. Тобто лосось, скумбрія, оселедець, сардини, форель, вугор ... Тунець - жирна риба, але завдяки своїм розмірам може містити ртуть: споживайте її в помірних кількостях.
Ризик лістеріозу існує також у молюсків та ракоподібних. Однак їх не слід виключати зі свого раціону, але перед їх споживанням переконайтеся, що вони добре приготовані. Якщо ви любитель устриць, вам доведеться обійтися без них, якщо вони вам подобаються в свіжому (а значить, і в сирому вигляді). Ви можете споживати їх, якщо вони запечені в духовці.
Інші статті про дієту під час вагітності:
Щоб бути в курсі наших порад та новин, слідкуйте за мамами та жінками сьогодні у Facebook, Instagram та Pinterest та підпишіться на нашу розсилку. Не забуваючи про наші сторінки "Жінки сьогодні" та "Захоплення"!