Ялівець позбавляється від ревматизму та проблем з травленням
ялівець його завжди вважали чарівним чагарником. Вважалося, що воно утримує зло. Дим від його голок використовувався для проганки чуми від будинків. Відвар ялівцю застосовується для лікування ревматизму, шкірних захворювань та проблем з травленням.
Цей чагарник росте на піщаних, безплідних грунтах. Може досягати висоти 12 м. Цвіте у квітні - травні. Молоді ягоди ялівцю зелені. У зрілому віці вони чорно-синюшні. Чагарник плодоносить через 2-3 роки. Запечені плоди ялівцю містять речовини з лікувальними властивостями, а саме:
- Летючі олії
- флавоноїди
- Органічні кислоти
- Мінеральні солі
- смоли
Ялівцеві ягоди мають сечогінну дію, стимулюють секрецію шлункового та жовчного соку та стимулюючу дію на апетит. Вони мають антибактеріальну та потовиділяючу дію. Боротьба з надлишковим бродінням в інтентинах.
Рідкі та спиртові екстракти ялівцю особливо рекомендуються людям, які страждають від:
- Інфекції сечовивідних шляхів
- Хвороби сечового міхура
- Захворювання печінки
- Розлади травлення
Для лікування ревматизму застосовують ванни з настоєм ялівцю та масляними розтираннями. Ефірне масло ялівцю також можна використовувати для масажу хворих суглобів.
Однак рекомендується застосовувати ялівець з обережністю, особливо у чутливих людей. Його не можна застосовувати вагітним або жінкам, що годують груддю. Ялівцю слід уникати людям з гострою нирковою недостатністю.
Ялівцеві ягоди надають стравам особливого смаку. Він ідеально підходить для жирних м’ясних страв, оскільки допомагає травленню. Його характерний аромат ідеально поєднується з м’ясом дичини. Це створює ідеальну гармонію з іншими ароматичними рослинами, такими як орегано, чебрець, цибуля, шавлія, часник, запашний перець, лаврове листя та майоран. Ялівець дуже добре підходить до фруктових страв, наприклад, до пирогів з персиком або яблуками.