Яловича обжарка та пюре - рецепт Мак-Каїна
1 пакетик пюре Маккейн
1 кг тушкованої яловичини (гіт або патрон)
3 середні цибулини
1 бульйонний кубик
2 столові ложки борошна
- У запіканці або голландській духовці акуратно розтопіть 50 г вершкового масла. Коричневе яловиче м’ясо, порізане шматочками з усіх боків. Зарезервуйте м’ясо.
- На розтопленому вершковому маслі підсмажте дрібно нарізану цибулю та моркву, нарізану скибочками.
- У запіканці або голландській духовці змішайте м’ясо з цибулею та морквою.
- Додайте борошно, яке зв’яже і дещо загустить соус. Покрийте водою, попередньо змішаною з основним кубиком. Прокип’ятіть 15 хвилин і добре перемішайте, щоб соус вийшов дуже однорідним.
- Додайте сіль, перець і букет гарні. Тушкуйте заготовку мінімум 2 години.
- Ближче до кінця приготування покладіть увесь вміст мішка з пюре Маккейн у посудину, безпечну для мікрохвильовки. Додайте 290 мл молока і варіть близько 11 хвилин у мікрохвильовці. Перемішайте виделкою.
- Подавайте яловичину і морквяну засмажку з Маккейн Меш. Смачного !
Поради щодо харчування
Яловичина є хорошим джерелом енергії, оскільки вона містить дванадцять вітамінів і мінералів, включаючи цинк, залізо та вітаміни групи В. Ідеально підходить у будь-який час сезону, вона відіграє важливу роль у конституції гемоглобіну та клітин крові.