Рецепт вірменського медового торта - рецепти та теруари
Рецепт вірменського торта
Рецепт: Вірменський медовий торт
Поділитися:
Тип страви: Десерт
Тип кухні: європейська кухня
Загальний час: 40 хвилин
Автор: П’єр Маршессо
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Для 6 осіб)
Інгредієнти рецепта:
Для печива:
- 3 яйця
- 3 столові ложки меду
- 100 г вершкового масла
- 2 столові ложки оцту
- 1 склянка цукру висотою 10-15 см
- 350 г борошна
Для крему:
- 250 г вершкового масла
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 банка підсолодженого згущеного молока
Підготовка рецепта:
Для печива: Помістіть усі інгредієнти, крім борошна, в каструлю і нагрівайте на повільному вогні, поки воно не закипить. Зняти з вогню і додати борошно і перемішувати, поки не вийде густе, м’яке, липке тісто, яке важко перемішати.
Викладаємо на стіл борошно і замішуємо тісто. Розріжте його на 3 кульки + чверть кулі. Помістіть 3 кулі + маленький кінець на гладку сторону алюмінієвого листа, посипаного борошном, розкачайте ці 4 шматки качалкою, щоб вийшов шматочок товщиною 3 мм. Помістіть їх один за одним у низьку піч, поки на поверхні не утвориться маленький міхур (будьте обережні, це піде дуже швидко) і дайте охолонути.
Для крему:
Помістіть закриту банку підсолодженого згущеного молока в каструлю, наповнену водою, і варіть 3 години і більше на середньому вогні.
Змішуйте масло і ваніль протягом 10 хвилин і додайте банку підсолодженого згущеного молока. Візьміть печиво і покрийте кремом, потім покрийте іншим печивом тощо.
Покришіть останнє печиво на торті.
* Кількості завжди наводяться наближено, а для точної кількості вони залежать від кількості людей більш-менш, розміру використовуваних страв та смаку кожного.