Яловича печінка, хитрощі, щоб вийти ідеально Гастропедія - чудові рецепти

вийти

    • Час підготовки
    • 35 хвилин
  • Рівень складностіНовачок

Куряча печінка, яловичина, є першою рекомендацією дієтологів щодо запобігання анемії, будучи насичуючим інгредієнтом, багатим білком, залізом, вітамінами: А; B; C; D;

Він має низька ціна, він швидко готується, але деякі з них слід враховувати правила коли ми купуємо печінка (особливо свиняча або яловича печінка), а саме:

  • Щоб бути свіжим і не мати розірваного вигляду (може мати гіркий смак)
  • Поверхня повинна бути гладкою (схожа на масло)
  • Добре вимийте і видаліть непотрібні частини (мембрана, артерії тощо)
  • Зберігається в молоці перед варінням близько 30 хвилин (воно стане більш ніжним і соковитим)
  • Печінка не вариться в занадто великій кількості олії (оскільки вона стане жирною)

Ми будемо приготування їжі a яловича печінка, що дуже вразить родину (яка завжди уникає печінки), як смачно буде.

500 г печінки (свинина, яловичина, курка)

5 мл молока (допомагає пом’якшити печінку і стати солодшою)

100 г сметани (для прикраси) за бажанням

4 зубчики часнику (для смаку та аромату)

4 зубчики часнику (подрібнені . для смаку та аромату)

кілька листочків петрушки (для прикраси)

вирізати яловича печінка шматками бл 2 см (не дуже тонкий, щоб не висохнути при варінні).

Потім ставимо шматочки печінки, в мисці з молоком приблизно 30 хвилин (повністю покрити), злити до готовності.

ми олія при нагріванні шматочки яловича печінка зціджений (залишаючи соте не смаженим) принаймні з кожного боку 3 хвилини.

крапля вода зрідка (для отримання нежирної дієтичної печінки), потім додайте подрібнений часник (для утворення соусу).

Нехай вариться на вогні 30 хвилин (до тих пір, поки цей рудуватий сік не буде виходити з печінки при різанні).

В кінці ми будемо приправляти сіль і перець смакувати (не пропускайте печінку перед приготуванням, оскільки вона застигне).

Яловича печінка з утвореним соусом його подаватимуть далі розтягнуті білі або кольорові пластини, Разом з: картопляне пюре, овочеве або гарнір з рису.

  • вийти

Цукерки в коробці календаря

Шоколадний фруктовий букет

Шоколадна кошик

Коробка з 4 шоколадних сердець

Для зовнішній вигляд, трохи посиплемо дрібно нарізаної зеленої петрушки.

Люди, які не мають станів здоров'я, можуть вживати над печінкою 1-2 столові ложки сметани.

ТРИКНИ І ІДЕЇ

Для кращого засвоєння заліза, коли ми споживаємо курячу печінку, добре зупинити їх лимонним соком.