Яловича печінка як у бабусі G; готувати економно

Фотографії немає

яловича

Інгредієнти на 4 особи

підготовка

Цибулю наріжте кільцями. Яблука серцевиною і нарізати кільцями. Тонко наріжте печінку.

Змішайте борошно і перець і обваляйте в ньому печінку. Нагрійте на сковороді сало і обсмажуйте печінку 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні. Вийміть печінку і тримайте її в теплі.

Обсмажте кільця цибулі на жирі для смаження до золотистого кольору. Додайте скибочки яблук і коротко засмажте. Знову додайте печінку і приправте все сіллю і перцем. Подрібніть петрушку і посипте печінкою.

Сюди входить картопляне пюре і квашена капуста.

2 коментарі

Цікаво, де ви можете взяти 600 г яловичої печінки менш ніж за 1,75 € ?
Зараз я плачу € 1,35 за 700 г замороженої печінки індички в Берліні.
Інакше рецепт цілком чудовий.

Я ріжу печінку на смужки розміром з укус (як смужки) і енергійно обсмажую їх без борошна. Приблизно через 3 хвилини обезглажте невеликим бульйоном та червоним вином та приправте розмарином.