Яловичі смужки з грибами Рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,8 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін Е | 4,2 мг | (35%) | |
| Вітамін К | 6,2 мкг | (10%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 15,3 мг | (128%) | |
| Вітамін B₆ | 0,8 мг | (57%) | |
| Фолієва кислота | 30 мкг | (10%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,3 мг | (38%) | |
| Біотин | 14,6 мкг | (32%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 3 мкг | (100%) | більше |
| вітамін С | 4 мг | (4%) | |
| калію | 755 мг | (19%) | більше |
| Кальцій | 44 мг | (4%) | більше |
| магнію | 43 мг | (14%) | більше |
| залізо | 4,1 мг | (27%) | більше |
| йод | 13 мкг | (7%) | більше |
| цинку | 6,9 мг | (86%) | більше |
| насичених жирів | 12,1 г. | ||
| сечова кислота | 190 мг | ||
| холестерин | 117 мг | більше | |
| Загальний цукор | 2 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Яловичу філе вимити, обсушити і нарізати короткими товстими скибочками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, гриби очистіть і наріжте тонкими скибочками.
Розігрійте на сковороді олію і швидко обсмажте м’ясо, воно все одно повинно бути рожевим всередині. Вийміть і зігрійте.
Додайте масло до жиру для смаження на сковороді і нагрійте. Розпарити в ньому цибулю до напівпрозорості і додати гриби. Коротко обсмажте і додайте біле вино, доведіть до кипіння.
Поріжте соління на дрібну соломку. Змішайте крем-крем і гірчицю, додайте огірок, додайте все до грибів і зменште соус на середньому вогні.
Покладіть м’ясо в соус і доведіть до кипіння один раз. Приправте за смаком сіллю і перцем. Смажена картопля або хеш-коричневі ідеально підходять як гарнір.