Яловичий стейк з яйцем та азіатським соусом Каміс

інгредієнти

Ключові продукти

азіатським

навчання

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і відваріть. Зменшіть вогонь до мінімуму і кип’ятіть 15 хвилин. Дайте картоплі охолонути, а потім натріть їх. Змішайте картопляне пюре, бекон і сіль. Сформуйте 6 котлет. На великій сковороді розігрійте столову ложку олії. Додайте картопляні фрикадельки і варіть по 7-8 хвилин з кожного боку. Перекладіть їх на тарілку і тримайте в теплі.

Змішайте соєвий соус і пасту тамаринд в невеликій мисці і відкладіть. Заправте стейки перцем і варіть на грилі по 3-4 хвилини з кожного боку. Нехай він сидить протягом 5 хвилин перед тим, як різати.

Змішайте руколу, сир, залишок оливкової олії та лимонний сік у великій мисці і накрийте кришкою до подачі.

Розтопіть масло у великій сковороді на середньому вогні. Зварити яйця очима.

Для подачі покладіть на кожну тарілку картопляну фрикадельку, жменю салату, подрібнений стейк та смажене яйце. Заправте стейк соєвим соусом і тамариндом і відразу подавайте до столу.